Rapid Visco Analyzer Measurements of japonica Rice Cultivars to Study Interrelationship between Pasting Properties and Farming System
المؤلفون المشاركون
Kesarwani, Amit
Chiang, Po-Yuan
Chen, Shih-Shiung
المصدر
International Journal of Agronomy
العدد
المجلد 2016، العدد 2016 (31 ديسمبر/كانون الأول 2016)، ص ص. 1-6، 6ص.
الناشر
Hindawi Publishing Corporation
تاريخ النشر
2016-02-18
دولة النشر
مصر
عدد الصفحات
6
التخصصات الرئيسية
الملخص EN
Rheological properties influence the starch softness and cooking quality.
Two japonica rice cultivars were studied that were cultivated under organic and conventional farming.
Study was conducted for 2 years in popular japonica cultivars, that is, Kaohsiung number 139 and Taikeng number 16, which were grown twice a year in Taiwan.
The results highlighted that major pasting properties such as peak viscosity, setback value, and pasting temperature improved under organic farming; however, in further analysis, eating and cooking quality reported no significant changes except aroma in rice.
نمط استشهاد جمعية علماء النفس الأمريكية (APA)
Kesarwani, Amit& Chiang, Po-Yuan& Chen, Shih-Shiung. 2016. Rapid Visco Analyzer Measurements of japonica Rice Cultivars to Study Interrelationship between Pasting Properties and Farming System. International Journal of Agronomy،Vol. 2016, no. 2016, pp.1-6.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1104896
نمط استشهاد الجمعية الأمريكية للغات الحديثة (MLA)
Kesarwani, Amit…[et al.]. Rapid Visco Analyzer Measurements of japonica Rice Cultivars to Study Interrelationship between Pasting Properties and Farming System. International Journal of Agronomy No. 2016 (2016), pp.1-6.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1104896
نمط استشهاد الجمعية الطبية الأمريكية (AMA)
Kesarwani, Amit& Chiang, Po-Yuan& Chen, Shih-Shiung. Rapid Visco Analyzer Measurements of japonica Rice Cultivars to Study Interrelationship between Pasting Properties and Farming System. International Journal of Agronomy. 2016. Vol. 2016, no. 2016, pp.1-6.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1104896
نوع البيانات
مقالات
لغة النص
الإنجليزية
الملاحظات
Includes bibliographical references
رقم السجل
BIM-1104896
قاعدة معامل التأثير والاستشهادات المرجعية العربي "ارسيف Arcif"
أضخم قاعدة بيانات عربية للاستشهادات المرجعية للمجلات العلمية المحكمة الصادرة في العالم العربي
تقوم هذه الخدمة بالتحقق من التشابه أو الانتحال في الأبحاث والمقالات العلمية والأطروحات الجامعية والكتب والأبحاث باللغة العربية، وتحديد درجة التشابه أو أصالة الأعمال البحثية وحماية ملكيتها الفكرية. تعرف اكثر