In Vitro Antimicrobial Activity of Spices and Medicinal Herbs against Selected Microbes Associated with Juices
المؤلفون المشاركون
Kaur, Manpreet
Aneja, Kamal Rai
Dhiman, Romika
Aggarwal, Neeraj Kumar
المصدر
International Journal of Microbiology
العدد
المجلد 2016، العدد 2016 (31 ديسمبر/كانون الأول 2016)، ص ص. 1-9، 9ص.
الناشر
Hindawi Publishing Corporation
تاريخ النشر
2016-01-04
دولة النشر
مصر
عدد الصفحات
9
التخصصات الرئيسية
الملخص EN
In the present investigation, comparison of antimicrobial activities of different spices, Curcuma longa, Zingiber officinale, and Mentha arvensis, and medicinal herbs, such as Withania somnifera, Rauvolfia serpentina, Emblica officinalis, Terminalia arjuna, and Centella asiatica, was evaluated.
Different extraction solvents (acetone, methanol, ethanol, and water) were used and extracts were examined against Bacillus cereus, Serratia sp., Rhodotorula mucilaginosa, Aspergillus flavus, and Penicillium citrinum isolated from juices.
Extracts from the medicinal herb and spices have significant activity.
B.
cereus was the most sensitive and R.
mucilaginosa was the most resistant among the microorganisms tested.
Ethanolic and methanolic extract of C.
asiatica displayed maximum diameter of inhibition zone against bacteria and yeast and percentage mycelial inhibition against moulds.
This study confirmed the potential of selected extracts of spices as effective natural food preservative in juices.
نمط استشهاد جمعية علماء النفس الأمريكية (APA)
Dhiman, Romika& Aggarwal, Neeraj Kumar& Aneja, Kamal Rai& Kaur, Manpreet. 2016. In Vitro Antimicrobial Activity of Spices and Medicinal Herbs against Selected Microbes Associated with Juices. International Journal of Microbiology،Vol. 2016, no. 2016, pp.1-9.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1106292
نمط استشهاد الجمعية الأمريكية للغات الحديثة (MLA)
Dhiman, Romika…[et al.]. In Vitro Antimicrobial Activity of Spices and Medicinal Herbs against Selected Microbes Associated with Juices. International Journal of Microbiology No. 2016 (2016), pp.1-9.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1106292
نمط استشهاد الجمعية الطبية الأمريكية (AMA)
Dhiman, Romika& Aggarwal, Neeraj Kumar& Aneja, Kamal Rai& Kaur, Manpreet. In Vitro Antimicrobial Activity of Spices and Medicinal Herbs against Selected Microbes Associated with Juices. International Journal of Microbiology. 2016. Vol. 2016, no. 2016, pp.1-9.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1106292
نوع البيانات
مقالات
لغة النص
الإنجليزية
الملاحظات
Includes bibliographical references
رقم السجل
BIM-1106292
قاعدة معامل التأثير والاستشهادات المرجعية العربي "ارسيف Arcif"
أضخم قاعدة بيانات عربية للاستشهادات المرجعية للمجلات العلمية المحكمة الصادرة في العالم العربي
تقوم هذه الخدمة بالتحقق من التشابه أو الانتحال في الأبحاث والمقالات العلمية والأطروحات الجامعية والكتب والأبحاث باللغة العربية، وتحديد درجة التشابه أو أصالة الأعمال البحثية وحماية ملكيتها الفكرية. تعرف اكثر