Physiochemical, Biochemical, Minerals Content Analysis, and Antioxidant Potential of National and International Honeys in Pakistan
المؤلفون المشاركون
Abdul Qadir, Muhammad
Ahmed, Mahmood
Imtiaz Shafiq, Muhammad
Khaleeq, Anum
Huma, Rahila
Khalid, Ayesha
Ali, Amir
Samad, Abdul
المصدر
العدد
المجلد 2016، العدد 2016 (31 ديسمبر/كانون الأول 2016)، ص ص. 1-10، 10ص.
الناشر
Hindawi Publishing Corporation
تاريخ النشر
2016-03-16
دولة النشر
مصر
عدد الصفحات
10
التخصصات الرئيسية
الملخص EN
16 honey samples from Pakistan and two other countries were investigated for their physiochemical, biochemical, minerals, and antioxidant potential.
Antioxidant activities of all honey samples were performed by using percentage inhibition of DPPH free radical, AEAC, and FRAP.
5-HMF and mineral contents were determined by HPLC and AAS, respectively.
The obtained values of respective parameters, namely, pH, EC, TDS, total acidity, moisture, ash, color intensity, sugars, proline, and protein were in compliance with codex standard and recommendation of council directive by European Union.
The total phenolics contents in acacia honey from Germany and jujube honey from Pakistan are similar to monofloral honey from Saudi Arabia and Yemen, respectively.
The mineral contents in tested honey samples are comparable with honey from Brazil and Romania.
Dark color honeys contained higher phenolic contents than light color ones and attributed to higher oxidation potential and have strong positive correlation with DPPH and FRAP.
نمط استشهاد جمعية علماء النفس الأمريكية (APA)
Ahmed, Mahmood& Imtiaz Shafiq, Muhammad& Khaleeq, Anum& Huma, Rahila& Abdul Qadir, Muhammad& Khalid, Ayesha…[et al.]. 2016. Physiochemical, Biochemical, Minerals Content Analysis, and Antioxidant Potential of National and International Honeys in Pakistan. Journal of Chemistry،Vol. 2016, no. 2016, pp.1-10.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1107763
نمط استشهاد الجمعية الأمريكية للغات الحديثة (MLA)
Ahmed, Mahmood…[et al.]. Physiochemical, Biochemical, Minerals Content Analysis, and Antioxidant Potential of National and International Honeys in Pakistan. Journal of Chemistry No. 2016 (2016), pp.1-10.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1107763
نمط استشهاد الجمعية الطبية الأمريكية (AMA)
Ahmed, Mahmood& Imtiaz Shafiq, Muhammad& Khaleeq, Anum& Huma, Rahila& Abdul Qadir, Muhammad& Khalid, Ayesha…[et al.]. Physiochemical, Biochemical, Minerals Content Analysis, and Antioxidant Potential of National and International Honeys in Pakistan. Journal of Chemistry. 2016. Vol. 2016, no. 2016, pp.1-10.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1107763
نوع البيانات
مقالات
لغة النص
الإنجليزية
الملاحظات
Includes bibliographical references
رقم السجل
BIM-1107763
قاعدة معامل التأثير والاستشهادات المرجعية العربي "ارسيف Arcif"
أضخم قاعدة بيانات عربية للاستشهادات المرجعية للمجلات العلمية المحكمة الصادرة في العالم العربي
تقوم هذه الخدمة بالتحقق من التشابه أو الانتحال في الأبحاث والمقالات العلمية والأطروحات الجامعية والكتب والأبحاث باللغة العربية، وتحديد درجة التشابه أو أصالة الأعمال البحثية وحماية ملكيتها الفكرية. تعرف اكثر