Comparison of Neuroprotective and Cognition-Enhancing Properties of Hydrolysates from Soybean, Walnut, and Peanut Protein
المؤلفون المشاركون
Li, Wenzhi
Zhao, Tiantian
Zhang, Jianan
Wu, Changping
Su, Guowan
Zhao, Mouming
المصدر
العدد
المجلد 2016، العدد 2016 (31 ديسمبر/كانون الأول 2016)، ص ص. 1-8، 8ص.
الناشر
Hindawi Publishing Corporation
تاريخ النشر
2016-07-25
دولة النشر
مصر
عدد الصفحات
8
التخصصات الرئيسية
الملخص EN
Hydrolysates were prepared from soybean, walnut, and peanut protein by papain, respectively.
Their amino acid compositions and molecular weight distributions, the effects of various hydrolysates on H2O2-induced injury PC12 cells, and cognition of mice were investigated, respectively.
Results showed that the three hydrolysates were dominated by the peptides with 1–3 KDa with large amount of neurotrophic amino acids.
All the hydrolysates exhibited much stronger inhibitory activity against H2O2-induced toxicity than cerebrolysin, and soy protein hydrolysate showed the highest activity.
Moreover, the hydrolysates also could reduce the rate of nonviable apoptotic cells at the concentration of 2 mg/mL.
The test of animal’s cognition indicated that three hydrolysates could present partly better effect of improving recurred memory ability of normal mice and consolidated memory ability of anisodine-treated mice than piracetam.
Therefore, soybean, walnut, and peanut protein hydrolysates were recommended as a potential food raw material for prevention or treatment of neurodegenerative disorders.
نمط استشهاد جمعية علماء النفس الأمريكية (APA)
Li, Wenzhi& Zhao, Tiantian& Zhang, Jianan& Wu, Changping& Zhao, Mouming& Su, Guowan. 2016. Comparison of Neuroprotective and Cognition-Enhancing Properties of Hydrolysates from Soybean, Walnut, and Peanut Protein. Journal of Chemistry،Vol. 2016, no. 2016, pp.1-8.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1107806
نمط استشهاد الجمعية الأمريكية للغات الحديثة (MLA)
Li, Wenzhi…[et al.]. Comparison of Neuroprotective and Cognition-Enhancing Properties of Hydrolysates from Soybean, Walnut, and Peanut Protein. Journal of Chemistry No. 2016 (2016), pp.1-8.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1107806
نمط استشهاد الجمعية الطبية الأمريكية (AMA)
Li, Wenzhi& Zhao, Tiantian& Zhang, Jianan& Wu, Changping& Zhao, Mouming& Su, Guowan. Comparison of Neuroprotective and Cognition-Enhancing Properties of Hydrolysates from Soybean, Walnut, and Peanut Protein. Journal of Chemistry. 2016. Vol. 2016, no. 2016, pp.1-8.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1107806
نوع البيانات
مقالات
لغة النص
الإنجليزية
الملاحظات
Includes bibliographical references
رقم السجل
BIM-1107806
قاعدة معامل التأثير والاستشهادات المرجعية العربي "ارسيف Arcif"
أضخم قاعدة بيانات عربية للاستشهادات المرجعية للمجلات العلمية المحكمة الصادرة في العالم العربي
تقوم هذه الخدمة بالتحقق من التشابه أو الانتحال في الأبحاث والمقالات العلمية والأطروحات الجامعية والكتب والأبحاث باللغة العربية، وتحديد درجة التشابه أو أصالة الأعمال البحثية وحماية ملكيتها الفكرية. تعرف اكثر