Expression Marker-Based Strategy to Improve Beef Quality
المؤلفون المشاركون
Cassar-Malek, Isabelle
Picard, Brigitte
المصدر
العدد
المجلد 2016، العدد 2016 (31 ديسمبر/كانون الأول 2016)، ص ص. 1-11، 11ص.
الناشر
Hindawi Publishing Corporation
تاريخ النشر
2016-03-15
دولة النشر
مصر
عدد الصفحات
11
التخصصات الرئيسية
الطب البشري
تكنولوجيا المعلومات وعلم الحاسوب
الملخص EN
For beef cattle research, a main objective is to control concomitantly the development of muscles and the qualities of beef cuts.
Beef quality is a complex phenotype that is only detectable after slaughter and is highly variable.
The beef industry is in need of tools to estimate beef quality of live cattle or online in abattoirs, with specific attention towards sensory attributes (tenderness, juiciness, flavour, and colour).
Identification of relevant genetic and genomic markers is ongoing, especially for tenderness—a top priority quality attribute.
In this paper, we describe the steps of an expression marker-based strategy to improve beef sensory quality, from the discovery of biomarkers that identify consistent beef and the biological functions governing beef tenderness to the integration of the knowledge into detection tests for desirable animals.
These tools should soon be available for the management of sensory quality in the beef production chain for meeting market’s demands and assuring good quality standards.
نمط استشهاد جمعية علماء النفس الأمريكية (APA)
Cassar-Malek, Isabelle& Picard, Brigitte. 2016. Expression Marker-Based Strategy to Improve Beef Quality. The Scientific World Journal،Vol. 2016, no. 2016, pp.1-11.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1120340
نمط استشهاد الجمعية الأمريكية للغات الحديثة (MLA)
Cassar-Malek, Isabelle& Picard, Brigitte. Expression Marker-Based Strategy to Improve Beef Quality. The Scientific World Journal No. 2016 (2016), pp.1-11.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1120340
نمط استشهاد الجمعية الطبية الأمريكية (AMA)
Cassar-Malek, Isabelle& Picard, Brigitte. Expression Marker-Based Strategy to Improve Beef Quality. The Scientific World Journal. 2016. Vol. 2016, no. 2016, pp.1-11.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1120340
نوع البيانات
مقالات
لغة النص
الإنجليزية
الملاحظات
Includes bibliographical references
رقم السجل
BIM-1120340
قاعدة معامل التأثير والاستشهادات المرجعية العربي "ارسيف Arcif"
أضخم قاعدة بيانات عربية للاستشهادات المرجعية للمجلات العلمية المحكمة الصادرة في العالم العربي
تقوم هذه الخدمة بالتحقق من التشابه أو الانتحال في الأبحاث والمقالات العلمية والأطروحات الجامعية والكتب والأبحاث باللغة العربية، وتحديد درجة التشابه أو أصالة الأعمال البحثية وحماية ملكيتها الفكرية. تعرف اكثر