Release Kinetic Studies of Stevia rebaudiana Extract Capsules from Sodium Alginate and Inulin by Ionotropic Gelation
المؤلفون المشاركون
Ruiz Ruiz, Jorge
Quintal Martínez, Juan Pablo
Segura-Campos, Maira Rubi
المصدر
Advances in Materials Science and Engineering
العدد
المجلد 2018، العدد 2018 (31 ديسمبر/كانون الأول 2018)، ص ص. 1-8، 8ص.
الناشر
Hindawi Publishing Corporation
تاريخ النشر
2018-07-11
دولة النشر
مصر
عدد الصفحات
8
الملخص EN
This study was oriented towards encapsulation of S.
rebaudiana extract and the study of its release kinetics.
The desired encapsulation was achieved by the ionotropic gelation method using sodium alginate and inulin of polymeric constituents.
Characterization of the capsules was performed by micrometric properties, encapsulation efficiency, in vitro extract release analysis, and biological activity of released extract.
The in vitro release profiles from different capsules were applied on different kinetic models.
The prepared capsules were found spherical in shape with diameters ranging from 2.07 to 2.63 mm, having the encapsulation efficiencies of 43.77% and 56.53% for phenolic compounds and steviol glycosides, respectively.
The best-fit model with the highest correlation coefficient was observed in the Ritger–Peppas model, indicating diffusion controlled principle.
The release exponent n value obtained from the Korsmeyer–Peppas model varied between 0.2273 and 1.1719, confirming that the mechanism of S.
rebaudiana extract bioactive compounds release was diffusion controlled.
نمط استشهاد جمعية علماء النفس الأمريكية (APA)
Quintal Martínez, Juan Pablo& Ruiz Ruiz, Jorge& Segura-Campos, Maira Rubi. 2018. Release Kinetic Studies of Stevia rebaudiana Extract Capsules from Sodium Alginate and Inulin by Ionotropic Gelation. Advances in Materials Science and Engineering،Vol. 2018, no. 2018, pp.1-8.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1121363
نمط استشهاد الجمعية الأمريكية للغات الحديثة (MLA)
Quintal Martínez, Juan Pablo…[et al.]. Release Kinetic Studies of Stevia rebaudiana Extract Capsules from Sodium Alginate and Inulin by Ionotropic Gelation. Advances in Materials Science and Engineering No. 2018 (2018), pp.1-8.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1121363
نمط استشهاد الجمعية الطبية الأمريكية (AMA)
Quintal Martínez, Juan Pablo& Ruiz Ruiz, Jorge& Segura-Campos, Maira Rubi. Release Kinetic Studies of Stevia rebaudiana Extract Capsules from Sodium Alginate and Inulin by Ionotropic Gelation. Advances in Materials Science and Engineering. 2018. Vol. 2018, no. 2018, pp.1-8.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1121363
نوع البيانات
مقالات
لغة النص
الإنجليزية
الملاحظات
Includes bibliographical references
رقم السجل
BIM-1121363
قاعدة معامل التأثير والاستشهادات المرجعية العربي "ارسيف Arcif"
أضخم قاعدة بيانات عربية للاستشهادات المرجعية للمجلات العلمية المحكمة الصادرة في العالم العربي
تقوم هذه الخدمة بالتحقق من التشابه أو الانتحال في الأبحاث والمقالات العلمية والأطروحات الجامعية والكتب والأبحاث باللغة العربية، وتحديد درجة التشابه أو أصالة الأعمال البحثية وحماية ملكيتها الفكرية. تعرف اكثر