Pelargonium graveolens Aqueous Decoction: A New Water-Soluble Polysaccharide and Antioxidant-Rich Extract
المؤلفون المشاركون
Bouzaiene, Taroub
Hamdi, Mokhtar
Ennaifer, Malek
Chouaibi, Moncef
المصدر
العدد
المجلد 2018، العدد 2018 (31 ديسمبر/كانون الأول 2018)، ص ص. 1-11، 11ص.
الناشر
Hindawi Publishing Corporation
تاريخ النشر
2018-11-12
دولة النشر
مصر
عدد الصفحات
11
التخصصات الرئيسية
الملخص EN
Background.
The decoction of Pelargonium graveolens yields an antioxidant-rich extract and a water-soluble polysaccharide.
This study aims (1) to investigate the effect of process parameters (extraction time and temperature) on the antioxidant activity of the decoction and the extraction yield of CPGP by response methodology and (2) to study the chemical properties of the optimized decoction and rheological properties of the corresponding extracted polysaccharide.
Results.
The antioxidant-rich decoction contained about 19.76 ± 0.41 mg RE/g DM of flavonoids and 5.31 ± 0.56 mg CE/gDM of condensed tannins.
The crude Pelargonium graveolens polysaccharide (CPGP) contained 87.27 % of sugar.
Furthermore, the CPGP solutions (0.5%, 1%, and 2%) exhibited shear-thinning or pseudoplastic flow behavior.
A central composite design (CDD) was applied to assess the effects of temperature and time on the antioxidant activity of the decoction, on the one hand, and on water-soluble polysaccharide yield, on the other.
The decoction optimization of Pelargonium graveolens aimed to use less energy (93°C for 11 minutes) leading to the highest values of decoction phenolic content (33.01 ±0.49 mg GAE/gDM) and DPPH scavenging activity (136.10 ± 0.62 mg TXE/gDM) and the highest values of CPGP yield (6.97%).
Conclusion.
The obtained results suggest that the CPGP rheological characteristics are suitable for applications in many industries, especially food.
The values of optimal conditions showed that Pelargonium graveolens decoction operation could have multiple uses, especially for consuming less energy.
نمط استشهاد جمعية علماء النفس الأمريكية (APA)
Ennaifer, Malek& Bouzaiene, Taroub& Chouaibi, Moncef& Hamdi, Mokhtar. 2018. Pelargonium graveolens Aqueous Decoction: A New Water-Soluble Polysaccharide and Antioxidant-Rich Extract. BioMed Research International،Vol. 2018, no. 2018, pp.1-11.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1125230
نمط استشهاد الجمعية الأمريكية للغات الحديثة (MLA)
Ennaifer, Malek…[et al.]. Pelargonium graveolens Aqueous Decoction: A New Water-Soluble Polysaccharide and Antioxidant-Rich Extract. BioMed Research International No. 2018 (2018), pp.1-11.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1125230
نمط استشهاد الجمعية الطبية الأمريكية (AMA)
Ennaifer, Malek& Bouzaiene, Taroub& Chouaibi, Moncef& Hamdi, Mokhtar. Pelargonium graveolens Aqueous Decoction: A New Water-Soluble Polysaccharide and Antioxidant-Rich Extract. BioMed Research International. 2018. Vol. 2018, no. 2018, pp.1-11.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1125230
نوع البيانات
مقالات
لغة النص
الإنجليزية
الملاحظات
Includes bibliographical references
رقم السجل
BIM-1125230
قاعدة معامل التأثير والاستشهادات المرجعية العربي "ارسيف Arcif"
أضخم قاعدة بيانات عربية للاستشهادات المرجعية للمجلات العلمية المحكمة الصادرة في العالم العربي
تقوم هذه الخدمة بالتحقق من التشابه أو الانتحال في الأبحاث والمقالات العلمية والأطروحات الجامعية والكتب والأبحاث باللغة العربية، وتحديد درجة التشابه أو أصالة الأعمال البحثية وحماية ملكيتها الفكرية. تعرف اكثر