![](/images/graphics-bg.png)
Genetic Analysis with Random Amplified Polymorphic DNA of the Multiple Enterocin-Producing Enterococcus lactis 4CP3 Strain and Its Efficient Role in the Growth of Listeria monocytogenes in Raw Beef Meat
المؤلفون المشاركون
Smaoui, Slim
Ennouri, Karim
Ben Braïek, Olfa
Hani, Khaled
Ghrairi, Taoufik
المصدر
العدد
المجلد 2018، العدد 2018 (31 ديسمبر/كانون الأول 2018)، ص ص. 1-10، 10ص.
الناشر
Hindawi Publishing Corporation
تاريخ النشر
2018-06-10
دولة النشر
مصر
عدد الصفحات
10
التخصصات الرئيسية
الملخص EN
In this manuscript, a multiple enterocin-producing Enterococcus lactis strain named 4CP3 was used to control the proliferation of Listeria monocytogenes in refrigerated raw beef meat model.
Also, the intraspecific genetic differentiation of 4CP3 strain was assessed by Random Amplified Polymorphic DNA Polymerase Chain Reaction (RAPD-PCR) analysis.
E.
lactis 4CP3 strain was found to produce the enterocins A, B, and P.
It displayed activity against L.
monocytogenes EGDe 107776 by agar-well diffusion method.
The application of E.
lactis 4CP3 culture at 107 CFU/g in raw beef meat was evaluated using both ANOVA and ANCOVA linear models in order to examine its effect on the growth of the pathogen L.
monocytogenes during refrigerated storage.
Hence, a very interesting result in decreasing (P<0.05) and suppressing the growth of L.
monocytogenes in refrigerated raw beef meat was shown during 28 days of storage.
In conclusion, E.
lactis 4CP3 strain might be useful for prevention of the proliferation and survival of L.
monocytogenes in raw meat during refrigerated storage.
نمط استشهاد جمعية علماء النفس الأمريكية (APA)
Ben Braïek, Olfa& Smaoui, Slim& Ennouri, Karim& Hani, Khaled& Ghrairi, Taoufik. 2018. Genetic Analysis with Random Amplified Polymorphic DNA of the Multiple Enterocin-Producing Enterococcus lactis 4CP3 Strain and Its Efficient Role in the Growth of Listeria monocytogenes in Raw Beef Meat. BioMed Research International،Vol. 2018, no. 2018, pp.1-10.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1127557
نمط استشهاد الجمعية الأمريكية للغات الحديثة (MLA)
Ben Braïek, Olfa…[et al.]. Genetic Analysis with Random Amplified Polymorphic DNA of the Multiple Enterocin-Producing Enterococcus lactis 4CP3 Strain and Its Efficient Role in the Growth of Listeria monocytogenes in Raw Beef Meat. BioMed Research International No. 2018 (2018), pp.1-10.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1127557
نمط استشهاد الجمعية الطبية الأمريكية (AMA)
Ben Braïek, Olfa& Smaoui, Slim& Ennouri, Karim& Hani, Khaled& Ghrairi, Taoufik. Genetic Analysis with Random Amplified Polymorphic DNA of the Multiple Enterocin-Producing Enterococcus lactis 4CP3 Strain and Its Efficient Role in the Growth of Listeria monocytogenes in Raw Beef Meat. BioMed Research International. 2018. Vol. 2018, no. 2018, pp.1-10.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1127557
نوع البيانات
مقالات
لغة النص
الإنجليزية
الملاحظات
Includes bibliographical references
رقم السجل
BIM-1127557
قاعدة معامل التأثير والاستشهادات المرجعية العربي "ارسيف Arcif"
أضخم قاعدة بيانات عربية للاستشهادات المرجعية للمجلات العلمية المحكمة الصادرة في العالم العربي
![](/images/ebook-kashef.png)
تقوم هذه الخدمة بالتحقق من التشابه أو الانتحال في الأبحاث والمقالات العلمية والأطروحات الجامعية والكتب والأبحاث باللغة العربية، وتحديد درجة التشابه أو أصالة الأعمال البحثية وحماية ملكيتها الفكرية. تعرف اكثر
![](/images/kashef-image.png)