مدى جدوى و فعالية منهج التقييم و التدخل في التثقيف الغذائي لطالبات الجامعة في دولة الكويت

الملخص AR

الهدفأن الهدف من هذه الدراسة هو اختبار جدوى و فعالية منهج التقييم و التدخل المتبع حاليا في التثقيف الغذائي.

مخطط البحث / منهجية البحث / النهجبعد تزويد الطالبات في المقررات المتعلقة بالتغذية في جامعة الكويت و عددهم ١٤١ طالبة بشكل فردي بالتعليمات حول كيفية حساب الحصص والوجبات الغذائية تصنيف المواد في مجموعات الطعام و تحديد الإضافات الغذائية طلب منهم ملء الجداول بكميات المواد الغذائية المستهلكة في اليوم العادي و الأعراض التي عأنوا منها.

النتائجاستهلك معظمهم كمية أقل من الموصى بها من الخضار و الدهون الصحية و الماء أما الأغلبية الضئيلة فقد استهلكت الكمية الموصى بها من الفواكه في حين أن 86.5 ٪ منهم قد تجاوزوا الكمية الموصى بها من الحلويات و الأطعمة الدسمة.

كما أن معظمهم قد استهلك على الأقل مستحلب واحد مادة حافظة واحدة و ملون صناعي و احد.

وقد قام كل منهم بتسجيل واحد من الأعراض على الأقل.

و خلال الحوار الفردي مع كل طالبة بعد التقييم فوجئت العديد من الطالبات بمدى أنحراف نظامهن الغذائي عن النظام الغذائي المثالي و كأن الكثير منهن قلقات من أن الأعراض التي يعأنين منها قد تكون ذات صلة بنظامهن الغذائي الذي هو دون المستوى الأمثل.

قيود البحث / النتائجالأعداد قليلة و يجب أن يتم النظر فيما إذا كأنت النتائج قابلة للتعميم.

كما أن الفوائد المعرفية و التطبيقية المرجوة تتطلب دراسة لاحقة.

الأصالة/ الأهميةيبدو أن هذه الدراسة هي الأولى من نوعها.

كما تكمن أهمية هذه الدراسة إلى جأنب توثيق العادات الغذائية لهذه المجموعة في توجيه أنتباه المهتمين بالتثقيف الغذائي إلى نهج قد يكون فعالا.