Infrared Drying as a Quick Preparation Method for Dried Tangerine Peel
المؤلفون المشاركون
Xu, Mingyue
Tian, Guifang
Zhao, Chengying
Ahmad, Aftab
Zhang, Huijuan
Bi, Jinfeng
Xiao, Hang
Zheng, Jinkai
المصدر
International Journal of Analytical Chemistry
العدد
المجلد 2017، العدد 2017 (31 ديسمبر/كانون الأول 2017)، ص ص. 1-11، 11ص.
الناشر
Hindawi Publishing Corporation
تاريخ النشر
2017-11-19
دولة النشر
مصر
عدد الصفحات
11
التخصصات الرئيسية
الملخص EN
To establish the most convenient and effective method to dry tangerine peels, different methods (sun drying, hot-air drying, freeze drying, vacuum drying, and medium- and short-wave infrared drying) were exploited.
Our results indicated that medium- and short-wave infrared drying was the best method to preserve nutraceutical components; for example, vitamin C was raised to 6.77 mg/g (D.W.) from 3.39 mg/g (sun drying).
Moreover, the drying time can be shortened above 96% compared with sun drying.
Importantly, the efficiency of DPPH radical scavenging was enhanced from 26.66% to 55.92%.
These findings would provide a reliable and time-saving methodology to produce high-quality dried tangerine peels.
نمط استشهاد جمعية علماء النفس الأمريكية (APA)
Xu, Mingyue& Tian, Guifang& Zhao, Chengying& Ahmad, Aftab& Zhang, Huijuan& Bi, Jinfeng…[et al.]. 2017. Infrared Drying as a Quick Preparation Method for Dried Tangerine Peel. International Journal of Analytical Chemistry،Vol. 2017, no. 2017, pp.1-11.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1157591
نمط استشهاد الجمعية الأمريكية للغات الحديثة (MLA)
Xu, Mingyue…[et al.]. Infrared Drying as a Quick Preparation Method for Dried Tangerine Peel. International Journal of Analytical Chemistry No. 2017 (2017), pp.1-11.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1157591
نمط استشهاد الجمعية الطبية الأمريكية (AMA)
Xu, Mingyue& Tian, Guifang& Zhao, Chengying& Ahmad, Aftab& Zhang, Huijuan& Bi, Jinfeng…[et al.]. Infrared Drying as a Quick Preparation Method for Dried Tangerine Peel. International Journal of Analytical Chemistry. 2017. Vol. 2017, no. 2017, pp.1-11.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1157591
نوع البيانات
مقالات
لغة النص
الإنجليزية
الملاحظات
Includes bibliographical references
رقم السجل
BIM-1157591
قاعدة معامل التأثير والاستشهادات المرجعية العربي "ارسيف Arcif"
أضخم قاعدة بيانات عربية للاستشهادات المرجعية للمجلات العلمية المحكمة الصادرة في العالم العربي
تقوم هذه الخدمة بالتحقق من التشابه أو الانتحال في الأبحاث والمقالات العلمية والأطروحات الجامعية والكتب والأبحاث باللغة العربية، وتحديد درجة التشابه أو أصالة الأعمال البحثية وحماية ملكيتها الفكرية. تعرف اكثر