Multivariate Analysis of Fruit Antioxidant Activities of Blackberry Treated with 1-Methylcyclopropene or Vacuum Precooling
المؤلفون المشاركون
Li, Jian
Ma, Guowei
Ma, Lin
Bao, Xiaolin
Li, Liping
Zhao, Qian
Wang, Yousheng
المصدر
International Journal of Analytical Chemistry
العدد
المجلد 2018، العدد 2018 (31 ديسمبر/كانون الأول 2018)، ص ص. 1-5، 5ص.
الناشر
Hindawi Publishing Corporation
تاريخ النشر
2018-02-01
دولة النشر
مصر
عدد الصفحات
5
التخصصات الرئيسية
الملخص EN
Effects of 1-methylcyclopropene (1-MCP) and vacuum precooling on quality and antioxidant properties of blackberries (Rubus spp.) were evaluated using one-way analysis of variance, principal component analysis (PCA), partial least squares (PLS), and path analysis.
Results showed that the activities of antioxidant enzymes were enhanced by both 1-MCP treatment and vacuum precooling.
PCA could discriminate 1-MCP treated fruit and the vacuum precooled fruit and showed that the radical-scavenging activities in vacuum precooled fruit were higher than those in 1-MCP treated fruit.
The scores of PCA showed that H2O2 content was the most important variables of blackberry fruit.
PLSR results showed that peroxidase (POD) activity negatively correlated with H2O2 content.
The results of path coefficient analysis indicated that glutathione (GSH) also had an indirect effect on H2O2 content.
نمط استشهاد جمعية علماء النفس الأمريكية (APA)
Li, Jian& Ma, Guowei& Ma, Lin& Bao, Xiaolin& Li, Liping& Zhao, Qian…[et al.]. 2018. Multivariate Analysis of Fruit Antioxidant Activities of Blackberry Treated with 1-Methylcyclopropene or Vacuum Precooling. International Journal of Analytical Chemistry،Vol. 2018, no. 2018, pp.1-5.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1166312
نمط استشهاد الجمعية الأمريكية للغات الحديثة (MLA)
Li, Jian…[et al.]. Multivariate Analysis of Fruit Antioxidant Activities of Blackberry Treated with 1-Methylcyclopropene or Vacuum Precooling. International Journal of Analytical Chemistry No. 2018 (2018), pp.1-5.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1166312
نمط استشهاد الجمعية الطبية الأمريكية (AMA)
Li, Jian& Ma, Guowei& Ma, Lin& Bao, Xiaolin& Li, Liping& Zhao, Qian…[et al.]. Multivariate Analysis of Fruit Antioxidant Activities of Blackberry Treated with 1-Methylcyclopropene or Vacuum Precooling. International Journal of Analytical Chemistry. 2018. Vol. 2018, no. 2018, pp.1-5.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1166312
نوع البيانات
مقالات
لغة النص
الإنجليزية
الملاحظات
Includes bibliographical references
رقم السجل
BIM-1166312
قاعدة معامل التأثير والاستشهادات المرجعية العربي "ارسيف Arcif"
أضخم قاعدة بيانات عربية للاستشهادات المرجعية للمجلات العلمية المحكمة الصادرة في العالم العربي
تقوم هذه الخدمة بالتحقق من التشابه أو الانتحال في الأبحاث والمقالات العلمية والأطروحات الجامعية والكتب والأبحاث باللغة العربية، وتحديد درجة التشابه أو أصالة الأعمال البحثية وحماية ملكيتها الفكرية. تعرف اكثر