UV Radiation Induced Cross-Linking of Whey Protein Isolate-Based Films
المؤلفون المشاركون
Prinz, Tobias Konrad
Müller, Kerstin
Haas, Andreas
Schmid, Markus
المصدر
International Journal of Polymer Science
العدد
المجلد 2017، العدد 2017 (31 ديسمبر/كانون الأول 2017)، ص ص. 1-6، 6ص.
الناشر
Hindawi Publishing Corporation
تاريخ النشر
2017-06-04
دولة النشر
مصر
عدد الصفحات
6
التخصصات الرئيسية
الملخص EN
Casted whey protein films exposed to ultraviolet irradiation were analyzed for their cross-linking properties and mechanical and barrier performance.
Expected mechanical and barrier improvements are discussed with regard to quantification of the cross-linking in the UV-treated whey protein films.
Swelling tests were used to determine the degree of swelling, degree of cross-linking, and cross-linking density.
When the UV radiation dosage was raised, a significant increase of the tensile strength as well as an increase in Young’s modulus was observed.
No significant changes in water vapor and oxygen barrier properties between the UV-treated films and an untreated reference sample could be observed.
The cross-linking density and the degree of cross-linking significantly increased due to UV radiation.
Combined results indicate a disordered protein network in cast films showing locally free volume and therefore only minor mechanical and barrier improvements.
نمط استشهاد جمعية علماء النفس الأمريكية (APA)
Schmid, Markus& Prinz, Tobias Konrad& Müller, Kerstin& Haas, Andreas. 2017. UV Radiation Induced Cross-Linking of Whey Protein Isolate-Based Films. International Journal of Polymer Science،Vol. 2017, no. 2017, pp.1-6.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1168830
نمط استشهاد الجمعية الأمريكية للغات الحديثة (MLA)
Schmid, Markus…[et al.]. UV Radiation Induced Cross-Linking of Whey Protein Isolate-Based Films. International Journal of Polymer Science No. 2017 (2017), pp.1-6.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1168830
نمط استشهاد الجمعية الطبية الأمريكية (AMA)
Schmid, Markus& Prinz, Tobias Konrad& Müller, Kerstin& Haas, Andreas. UV Radiation Induced Cross-Linking of Whey Protein Isolate-Based Films. International Journal of Polymer Science. 2017. Vol. 2017, no. 2017, pp.1-6.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1168830
نوع البيانات
مقالات
لغة النص
الإنجليزية
الملاحظات
Includes bibliographical references
رقم السجل
BIM-1168830
قاعدة معامل التأثير والاستشهادات المرجعية العربي "ارسيف Arcif"
أضخم قاعدة بيانات عربية للاستشهادات المرجعية للمجلات العلمية المحكمة الصادرة في العالم العربي
تقوم هذه الخدمة بالتحقق من التشابه أو الانتحال في الأبحاث والمقالات العلمية والأطروحات الجامعية والكتب والأبحاث باللغة العربية، وتحديد درجة التشابه أو أصالة الأعمال البحثية وحماية ملكيتها الفكرية. تعرف اكثر