![](/images/graphics-bg.png)
Comparative Study between Ethanolic and β-Cyclodextrin Assisted Extraction of Polyphenols from Peach Pomace
المؤلفون المشاركون
Saleh, Fatima
El Darra, Nada
Rajha, Hiba N.
Debs, Espérance
El-Ghazzawi, Iman
Louka, Nicolas
Maroun, Richard G.
المصدر
International Journal of Food Science
العدد
المجلد 2018، العدد 2018 (31 ديسمبر/كانون الأول 2018)، ص ص. 1-9، 9ص.
الناشر
Hindawi Publishing Corporation
تاريخ النشر
2018-03-08
دولة النشر
مصر
عدد الصفحات
9
الملخص EN
Peach byproducts are often regarded as food waste despite their high content in health-promoting components.
Amongst the latter, polyphenols are bioactive molecules with significant health benefits.
The present study investigated an eco-friendly and cost-effective method using a GRAS food additive, β-cyclodextrin (β-CD), for the recovery of polyphenols from peach pomace.
β-CD assisted extraction of polyphenols was compared to that of conventional solvent (ethanol) extraction at the same concentrations (10 mg/mL, 20 mg/mL, 30 mg/mL, 40 mg/mL, and 50 mg/mL) in terms of quality (antiradical activity) and quantity.
The extract obtained by 50 mg/mL β-CD assisted extraction showed the highest polyphenol (0.72 mg GAE/g DM) and flavonoid (0.35 mg catechin/g of DM) concentrations as maximal antiradical activity (6.82%) and a noted antibacterial activity.
Our results showed the competitiveness of β-CD assisted extraction to recover a high quantity and quality of polyphenols from peach pomace suggesting β-CD as a green alternative method for phenolic extraction.
نمط استشهاد جمعية علماء النفس الأمريكية (APA)
El Darra, Nada& Rajha, Hiba N.& Debs, Espérance& Saleh, Fatima& El-Ghazzawi, Iman& Louka, Nicolas…[et al.]. 2018. Comparative Study between Ethanolic and β-Cyclodextrin Assisted Extraction of Polyphenols from Peach Pomace. International Journal of Food Science،Vol. 2018, no. 2018, pp.1-9.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1172633
نمط استشهاد الجمعية الأمريكية للغات الحديثة (MLA)
El Darra, Nada…[et al.]. Comparative Study between Ethanolic and β-Cyclodextrin Assisted Extraction of Polyphenols from Peach Pomace. International Journal of Food Science No. 2018 (2018), pp.1-9.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1172633
نمط استشهاد الجمعية الطبية الأمريكية (AMA)
El Darra, Nada& Rajha, Hiba N.& Debs, Espérance& Saleh, Fatima& El-Ghazzawi, Iman& Louka, Nicolas…[et al.]. Comparative Study between Ethanolic and β-Cyclodextrin Assisted Extraction of Polyphenols from Peach Pomace. International Journal of Food Science. 2018. Vol. 2018, no. 2018, pp.1-9.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1172633
نوع البيانات
مقالات
لغة النص
الإنجليزية
الملاحظات
Includes bibliographical references
رقم السجل
BIM-1172633
قاعدة معامل التأثير والاستشهادات المرجعية العربي "ارسيف Arcif"
أضخم قاعدة بيانات عربية للاستشهادات المرجعية للمجلات العلمية المحكمة الصادرة في العالم العربي
![](/images/ebook-kashef.png)
تقوم هذه الخدمة بالتحقق من التشابه أو الانتحال في الأبحاث والمقالات العلمية والأطروحات الجامعية والكتب والأبحاث باللغة العربية، وتحديد درجة التشابه أو أصالة الأعمال البحثية وحماية ملكيتها الفكرية. تعرف اكثر
![](/images/kashef-image.png)