Sugar Industry: Effect of Dextran Concentrations on the Sucrose Crystallization in Aqueous Solutions
المؤلفون المشاركون
Borji, A.
Borji, Fz.
Jourani, A.
المصدر
العدد
المجلد 2019، العدد 2019 (31 ديسمبر/كانون الأول 2019)، ص ص. 1-6، 6ص.
الناشر
Hindawi Publishing Corporation
تاريخ النشر
2019-06-13
دولة النشر
مصر
عدد الصفحات
6
التخصصات الرئيسية
الملخص EN
Using the spectrophotometric method, as a new method, the influence of dextran on the sucrose solubility and metastable zone width has been studied.
In agreement with the literature the experimental data show that the dextran has a negligible effect on the sucrose solubility.
The results also show that this impurity decreases the sucrose metastable zone width.
The study of the nucleation kinetics performed, using Nyvlt’s approach, shows that the dextran accelerates the nucleation and that the nuclei are formed in the solution by instantaneous nucleation.
The presence of dextran in the system causes a decrease in the growth rate of sucrose.
The growth process of sucrose is governed by a Birth and Spread mechanism.
The kinetic parameters of sucrose growth in aqueous solutions without and with dextran were estimated.
نمط استشهاد جمعية علماء النفس الأمريكية (APA)
Borji, A.& Borji, Fz.& Jourani, A.. 2019. Sugar Industry: Effect of Dextran Concentrations on the Sucrose Crystallization in Aqueous Solutions. Journal of Engineering،Vol. 2019, no. 2019, pp.1-6.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1173632
نمط استشهاد الجمعية الأمريكية للغات الحديثة (MLA)
Borji, A.…[et al.]. Sugar Industry: Effect of Dextran Concentrations on the Sucrose Crystallization in Aqueous Solutions. Journal of Engineering No. 2019 (2019), pp.1-6.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1173632
نمط استشهاد الجمعية الطبية الأمريكية (AMA)
Borji, A.& Borji, Fz.& Jourani, A.. Sugar Industry: Effect of Dextran Concentrations on the Sucrose Crystallization in Aqueous Solutions. Journal of Engineering. 2019. Vol. 2019, no. 2019, pp.1-6.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1173632
نوع البيانات
مقالات
لغة النص
الإنجليزية
الملاحظات
Includes bibliographical references
رقم السجل
BIM-1173632
قاعدة معامل التأثير والاستشهادات المرجعية العربي "ارسيف Arcif"
أضخم قاعدة بيانات عربية للاستشهادات المرجعية للمجلات العلمية المحكمة الصادرة في العالم العربي
تقوم هذه الخدمة بالتحقق من التشابه أو الانتحال في الأبحاث والمقالات العلمية والأطروحات الجامعية والكتب والأبحاث باللغة العربية، وتحديد درجة التشابه أو أصالة الأعمال البحثية وحماية ملكيتها الفكرية. تعرف اكثر