Authenticating Raw from Reconstituted Milk Using Fourier Transform Infrared Spectroscopy and Chemometrics
المؤلفون المشاركون
Du, Lijuan
Lu, Weiying
Gao, Boyan
Wang, Jing
Yu, Liangli (Lucy)
المصدر
العدد
المجلد 2019، العدد 2019 (31 ديسمبر/كانون الأول 2019)، ص ص. 1-6، 6ص.
الناشر
Hindawi Publishing Corporation
تاريخ النشر
2019-03-24
دولة النشر
مصر
عدد الصفحات
6
الملخص EN
Fourier transform infrared (FTIR) spectroscopy combined with chemometrics was used to authenticate raw milk from their reconstituted counterparts.
First, the explanatory principal component analysis (PCA) was employed to visualize the relationship between raw and reconstituted milk samples.
However, the degree of separation between two sample classes was not significant according to direct observation of the scores plot, indicating FTIR spectra may contain complicated chemical information.
Second, partial least-squares-discriminant analysis (PLS-DA) that incorporate additional class membership information as modelling input was further calculated.
The PLS-DA scores yielded clear separation between two classes of samples.
Additionally, possible components from the model loading were studied, and the PLS-DA model was validated internally under the model population analysis framework, as well as externally using an independent test set.
This study gave insights into the authentication of milk using FTIR spectroscopy with chemometrics techniques.
نمط استشهاد جمعية علماء النفس الأمريكية (APA)
Du, Lijuan& Lu, Weiying& Gao, Boyan& Wang, Jing& Yu, Liangli (Lucy). 2019. Authenticating Raw from Reconstituted Milk Using Fourier Transform Infrared Spectroscopy and Chemometrics. Journal of Food Quality،Vol. 2019, no. 2019, pp.1-6.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1174410
نمط استشهاد الجمعية الأمريكية للغات الحديثة (MLA)
Du, Lijuan…[et al.]. Authenticating Raw from Reconstituted Milk Using Fourier Transform Infrared Spectroscopy and Chemometrics. Journal of Food Quality No. 2019 (2019), pp.1-6.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1174410
نمط استشهاد الجمعية الطبية الأمريكية (AMA)
Du, Lijuan& Lu, Weiying& Gao, Boyan& Wang, Jing& Yu, Liangli (Lucy). Authenticating Raw from Reconstituted Milk Using Fourier Transform Infrared Spectroscopy and Chemometrics. Journal of Food Quality. 2019. Vol. 2019, no. 2019, pp.1-6.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1174410
نوع البيانات
مقالات
لغة النص
الإنجليزية
الملاحظات
Includes bibliographical references
رقم السجل
BIM-1174410
قاعدة معامل التأثير والاستشهادات المرجعية العربي "ارسيف Arcif"
أضخم قاعدة بيانات عربية للاستشهادات المرجعية للمجلات العلمية المحكمة الصادرة في العالم العربي
تقوم هذه الخدمة بالتحقق من التشابه أو الانتحال في الأبحاث والمقالات العلمية والأطروحات الجامعية والكتب والأبحاث باللغة العربية، وتحديد درجة التشابه أو أصالة الأعمال البحثية وحماية ملكيتها الفكرية. تعرف اكثر