![](/images/graphics-bg.png)
Effects of Nonthermal Plasma on Wheat Grains and Products
المؤلفون المشاركون
Šerá, Božena
Khun, Josef
Scholtz, V.
Šerý, M.
Julák, J.
المصدر
العدد
المجلد 2019، العدد 2019 (31 ديسمبر/كانون الأول 2019)، ص ص. 1-10، 10ص.
الناشر
Hindawi Publishing Corporation
تاريخ النشر
2019-06-12
دولة النشر
مصر
عدد الصفحات
10
الملخص EN
This paper presents the review of effects of nonthermal plasma (NTP) treatment on both the wheat grains and flour with potential to be applied in practice.
The NTP can be used in wheat grain surface disinfection, grain germination and vitality improving, and wheat flour modification and disinfection.
NTP causes effective decontamination from bacteria and fungi together with insect pests and causes minimal damage to wheat grains; it inactivates enzymes and enhances the grain shelf life; it enhances the germination and initial state of growth resulting in the increase of final yield.
Moreover, the production of qualitatively better dough is also mentioned.
نمط استشهاد جمعية علماء النفس الأمريكية (APA)
Scholtz, V.& Šerá, Božena& Khun, Josef& Šerý, M.& Julák, J.. 2019. Effects of Nonthermal Plasma on Wheat Grains and Products. Journal of Food Quality،Vol. 2019, no. 2019, pp.1-10.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1174521
نمط استشهاد الجمعية الأمريكية للغات الحديثة (MLA)
Scholtz, V.…[et al.]. Effects of Nonthermal Plasma on Wheat Grains and Products. Journal of Food Quality No. 2019 (2019), pp.1-10.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1174521
نمط استشهاد الجمعية الطبية الأمريكية (AMA)
Scholtz, V.& Šerá, Božena& Khun, Josef& Šerý, M.& Julák, J.. Effects of Nonthermal Plasma on Wheat Grains and Products. Journal of Food Quality. 2019. Vol. 2019, no. 2019, pp.1-10.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1174521
نوع البيانات
مقالات
لغة النص
الإنجليزية
الملاحظات
Includes bibliographical references
رقم السجل
BIM-1174521
قاعدة معامل التأثير والاستشهادات المرجعية العربي "ارسيف Arcif"
أضخم قاعدة بيانات عربية للاستشهادات المرجعية للمجلات العلمية المحكمة الصادرة في العالم العربي
![](/images/ebook-kashef.png)
تقوم هذه الخدمة بالتحقق من التشابه أو الانتحال في الأبحاث والمقالات العلمية والأطروحات الجامعية والكتب والأبحاث باللغة العربية، وتحديد درجة التشابه أو أصالة الأعمال البحثية وحماية ملكيتها الفكرية. تعرف اكثر
![](/images/kashef-image.png)