![](/images/graphics-bg.png)
Extraction Optimization and Antioxidant Properties of African Eggplant (Solanum macrocarpon) Leaf Polyphenols
المؤلفون المشاركون
Famuwagun, A. A.
Taiwo, K. A.
Gbadamosi, S. O.
Oyedele, D. J.
Aluko, R. E.
Adebooye, O. C.
المصدر
العدد
المجلد 2017، العدد 2017 (31 ديسمبر/كانون الأول 2017)، ص ص. 1-14، 14ص.
الناشر
Hindawi Publishing Corporation
تاريخ النشر
2017-11-29
دولة النشر
مصر
عدد الصفحات
14
الملخص EN
Optimization of the yield, total phenolic content (TPC), and total antioxidant activities (TAA) of polyphenol concentrates extracted from Solanum macrocarpon leaves was studied using response surface methodology.
The process variables investigated included extraction temperature (30, 50, and 70°C), extraction time (2, 4, and 6 h), and dried leaf powder : water ratio (1 : 10, 1 : 20, and 1 : 30 w/v).
Box–Behnken design resulted in 15 experimental runs.
The results showed the following optimum extraction conditions: temperature, 49.05°C; extraction time, 243 min; leaf powder : water ratio, 1 : 22 w/v.
The optimized extraction conditions gave polyphenol concentrate yield, TPC, and TAA values of 24.94%, 421.09 mg GAE/g, and 23.81 mg AAE/g, respectively.
Results of the in vitro antioxidant activities of the polyphenol concentrate showed 2, 2-diphenyl-2-picrylhydrazyl hydrate, metal chelating ability, and ferric reducing ability values of 76.78%, 80.22%, and 56.46 mg AAE/g, respectively.
The study concludes that the experimental values compared closely with the predicted values, which indicates suitability of the model employed for polyphenol extraction optimization from dried S.
macrocarpon leaves.
نمط استشهاد جمعية علماء النفس الأمريكية (APA)
Famuwagun, A. A.& Taiwo, K. A.& Gbadamosi, S. O.& Oyedele, D. J.& Aluko, R. E.& Adebooye, O. C.. 2017. Extraction Optimization and Antioxidant Properties of African Eggplant (Solanum macrocarpon) Leaf Polyphenols. Journal of Food Quality،Vol. 2017, no. 2017, pp.1-14.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1175779
نمط استشهاد الجمعية الأمريكية للغات الحديثة (MLA)
Famuwagun, A. A.…[et al.]. Extraction Optimization and Antioxidant Properties of African Eggplant (Solanum macrocarpon) Leaf Polyphenols. Journal of Food Quality No. 2017 (2017), pp.1-14.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1175779
نمط استشهاد الجمعية الطبية الأمريكية (AMA)
Famuwagun, A. A.& Taiwo, K. A.& Gbadamosi, S. O.& Oyedele, D. J.& Aluko, R. E.& Adebooye, O. C.. Extraction Optimization and Antioxidant Properties of African Eggplant (Solanum macrocarpon) Leaf Polyphenols. Journal of Food Quality. 2017. Vol. 2017, no. 2017, pp.1-14.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1175779
نوع البيانات
مقالات
لغة النص
الإنجليزية
الملاحظات
Includes bibliographical references
رقم السجل
BIM-1175779
قاعدة معامل التأثير والاستشهادات المرجعية العربي "ارسيف Arcif"
أضخم قاعدة بيانات عربية للاستشهادات المرجعية للمجلات العلمية المحكمة الصادرة في العالم العربي
![](/images/ebook-kashef.png)
تقوم هذه الخدمة بالتحقق من التشابه أو الانتحال في الأبحاث والمقالات العلمية والأطروحات الجامعية والكتب والأبحاث باللغة العربية، وتحديد درجة التشابه أو أصالة الأعمال البحثية وحماية ملكيتها الفكرية. تعرف اكثر
![](/images/kashef-image.png)