![](/images/graphics-bg.png)
Antioxidant and Antimicrobial Properties of Cactus Pear (Opuntia) Seed Oils
المؤلفون المشاركون
Ramírez-Moreno, Esther
Cariño-Cortés, Raquel
Cruz-Cansino, Nelly del Socorro
Delgado-Olivares, Luis
Ariza-Ortega, José Alberto
Montañez-Izquierdo, Vanessa Yelina
Hernández-Herrero, María Manuela
Filardo-Kerstupp, Tomás
المصدر
العدد
المجلد 2017، العدد 2017 (31 ديسمبر/كانون الأول 2017)، ص ص. 1-8، 8ص.
الناشر
Hindawi Publishing Corporation
تاريخ النشر
2017-04-26
دولة النشر
مصر
عدد الصفحات
8
الملخص EN
Seed oils from two Mexican varieties of cactus pear (green: Opuntia albicarpa and red: Opuntia ficus indica) were extracted with different solvents (hexane, ethanol, and ethyl acetate) to evaluate their antioxidant activity.
The seed oil with higher antioxidant activity was selected to evaluate antimicrobial activity.
The fatty acid profile was analyzed by gas chromatography-mass spectrometry (GC-MS).
Oil from green cactus pear seeds obtained with ethanol and ethyl acetate exhibited higher antioxidant activity (p<0.05) of 323 and 316 μmol TE/20 mg (p < 0.05), respectively, compared to red cactus pear seed oil (≈274 and 247 μmol TE/20 mg with ethyl acetate and ethanol, resp.).
The oil obtained with ethanol and higher antioxidant activity was used to determine the antimicrobial activity.
Both cactus pear oils produced a microbial inhibition zone in most of the microorganisms evaluated, particularly Saccharomyces cerevisiae which had similar diameter (38–40 mm).
The oil fatty acids profiles of both varieties were similar and exhibited a high content of linoleic acid, while two fatty acids (linolenic and behenic) found in red cactus pear were not observed in the green variety.
نمط استشهاد جمعية علماء النفس الأمريكية (APA)
Ramírez-Moreno, Esther& Cariño-Cortés, Raquel& Cruz-Cansino, Nelly del Socorro& Delgado-Olivares, Luis& Ariza-Ortega, José Alberto& Montañez-Izquierdo, Vanessa Yelina…[et al.]. 2017. Antioxidant and Antimicrobial Properties of Cactus Pear (Opuntia) Seed Oils. Journal of Food Quality،Vol. 2017, no. 2017, pp.1-8.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1175815
نمط استشهاد الجمعية الأمريكية للغات الحديثة (MLA)
Ramírez-Moreno, Esther…[et al.]. Antioxidant and Antimicrobial Properties of Cactus Pear (Opuntia) Seed Oils. Journal of Food Quality No. 2017 (2017), pp.1-8.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1175815
نمط استشهاد الجمعية الطبية الأمريكية (AMA)
Ramírez-Moreno, Esther& Cariño-Cortés, Raquel& Cruz-Cansino, Nelly del Socorro& Delgado-Olivares, Luis& Ariza-Ortega, José Alberto& Montañez-Izquierdo, Vanessa Yelina…[et al.]. Antioxidant and Antimicrobial Properties of Cactus Pear (Opuntia) Seed Oils. Journal of Food Quality. 2017. Vol. 2017, no. 2017, pp.1-8.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1175815
نوع البيانات
مقالات
لغة النص
الإنجليزية
الملاحظات
Includes bibliographical references
رقم السجل
BIM-1175815
قاعدة معامل التأثير والاستشهادات المرجعية العربي "ارسيف Arcif"
أضخم قاعدة بيانات عربية للاستشهادات المرجعية للمجلات العلمية المحكمة الصادرة في العالم العربي
![](/images/ebook-kashef.png)
تقوم هذه الخدمة بالتحقق من التشابه أو الانتحال في الأبحاث والمقالات العلمية والأطروحات الجامعية والكتب والأبحاث باللغة العربية، وتحديد درجة التشابه أو أصالة الأعمال البحثية وحماية ملكيتها الفكرية. تعرف اكثر
![](/images/kashef-image.png)