![](/images/graphics-bg.png)
Correlations between Antioxidant Activity and Alkaloids and Phenols of Maca (Lepidium meyenii)
المؤلفون المشاركون
Gan, Jin
Feng, Ying
He, Zhao
Li, Xian
Zhang, Hong
المصدر
العدد
المجلد 2017، العدد 2017 (31 ديسمبر/كانون الأول 2017)، ص ص. 1-10، 10ص.
الناشر
Hindawi Publishing Corporation
تاريخ النشر
2017-10-15
دولة النشر
مصر
عدد الصفحات
10
الملخص EN
The antioxidant capacity of maca has been considered to be the basis for other bioactivities, and revealing the active antioxidant compounds would help to elucidate a variety of bioactive compounds.
In this study, the correlation between the antioxidant activity of maca and secondary metabolites, including ferric reducing antioxidant potential (FRAP), hydroxyl radical scavenging ability (HRSA), lipid peroxidation inhibition ability (LPIA), total phenolic contents (TPCs), total alkaloid contents (TACs), and total sterol contents (TSCs), was investigated by measuring.
Chloroform was selected to be an efficient extraction solvent for antioxidant compounds in maca by polarity fractions test.
The results showed that TPC exhibited significant linear correlations (P<0.05) to FRAP and LPIA, while TAC had significant linear correlations (P<0.05) to FRAP, HRSA, and LPIA.
These results suggested that alkaloids and phenols were the most important substances for the antioxidation of maca, of which the antioxidant effect of alkaloids seemed to be higher than that of phenols.
نمط استشهاد جمعية علماء النفس الأمريكية (APA)
Gan, Jin& Feng, Ying& He, Zhao& Li, Xian& Zhang, Hong. 2017. Correlations between Antioxidant Activity and Alkaloids and Phenols of Maca (Lepidium meyenii). Journal of Food Quality،Vol. 2017, no. 2017, pp.1-10.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1175826
نمط استشهاد الجمعية الأمريكية للغات الحديثة (MLA)
Gan, Jin…[et al.]. Correlations between Antioxidant Activity and Alkaloids and Phenols of Maca (Lepidium meyenii). Journal of Food Quality No. 2017 (2017), pp.1-10.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1175826
نمط استشهاد الجمعية الطبية الأمريكية (AMA)
Gan, Jin& Feng, Ying& He, Zhao& Li, Xian& Zhang, Hong. Correlations between Antioxidant Activity and Alkaloids and Phenols of Maca (Lepidium meyenii). Journal of Food Quality. 2017. Vol. 2017, no. 2017, pp.1-10.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1175826
نوع البيانات
مقالات
لغة النص
الإنجليزية
الملاحظات
Includes bibliographical references
رقم السجل
BIM-1175826
قاعدة معامل التأثير والاستشهادات المرجعية العربي "ارسيف Arcif"
أضخم قاعدة بيانات عربية للاستشهادات المرجعية للمجلات العلمية المحكمة الصادرة في العالم العربي
![](/images/ebook-kashef.png)
تقوم هذه الخدمة بالتحقق من التشابه أو الانتحال في الأبحاث والمقالات العلمية والأطروحات الجامعية والكتب والأبحاث باللغة العربية، وتحديد درجة التشابه أو أصالة الأعمال البحثية وحماية ملكيتها الفكرية. تعرف اكثر
![](/images/kashef-image.png)