![](/images/graphics-bg.png)
Influence of Pecan Nut Pretreatment on the Physical Quality of Oil Bodies
المؤلفون المشاركون
Zhang, Pujuan
Bari, Vincenzo Di
Briars, Rhianna
Taher, Zarani Mat
Yuan, Jiamiao
Liu, Guangqin
Gray, David
المصدر
العدد
المجلد 2017، العدد 2017 (31 ديسمبر/كانون الأول 2017)، ص ص. 1-9، 9ص.
الناشر
Hindawi Publishing Corporation
تاريخ النشر
2017-05-18
دولة النشر
مصر
عدد الصفحات
9
الملخص EN
A supply of pure, intact oil bodies is essential for carrying out morphological and biochemical studies of these plant organelles and exploring their application.
Preparation requires a carefully controlled breakage of plant cells, followed by separation of the oil bodies from cytoplasm and cell debris.
This paper focuses on the recovery and characterisation of oil bodies from pecan nuts where no work has been published to date.
The results showed that soaking softens the nut tissue and appears to reduce the damage to oil bodies during grinding and centrifugal force must be carefully selected to minimise oil bodies damage on recovery.
A 24 h soaking time coupled with a 5500 RCF recovery force allows for the recovery of intact pecan nut oil bodies.
نمط استشهاد جمعية علماء النفس الأمريكية (APA)
Zhang, Pujuan& Bari, Vincenzo Di& Briars, Rhianna& Taher, Zarani Mat& Yuan, Jiamiao& Liu, Guangqin…[et al.]. 2017. Influence of Pecan Nut Pretreatment on the Physical Quality of Oil Bodies. Journal of Food Quality،Vol. 2017, no. 2017, pp.1-9.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1175844
نمط استشهاد الجمعية الأمريكية للغات الحديثة (MLA)
Zhang, Pujuan…[et al.]. Influence of Pecan Nut Pretreatment on the Physical Quality of Oil Bodies. Journal of Food Quality No. 2017 (2017), pp.1-9.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1175844
نمط استشهاد الجمعية الطبية الأمريكية (AMA)
Zhang, Pujuan& Bari, Vincenzo Di& Briars, Rhianna& Taher, Zarani Mat& Yuan, Jiamiao& Liu, Guangqin…[et al.]. Influence of Pecan Nut Pretreatment on the Physical Quality of Oil Bodies. Journal of Food Quality. 2017. Vol. 2017, no. 2017, pp.1-9.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1175844
نوع البيانات
مقالات
لغة النص
الإنجليزية
الملاحظات
Includes bibliographical references
رقم السجل
BIM-1175844
قاعدة معامل التأثير والاستشهادات المرجعية العربي "ارسيف Arcif"
أضخم قاعدة بيانات عربية للاستشهادات المرجعية للمجلات العلمية المحكمة الصادرة في العالم العربي
![](/images/ebook-kashef.png)
تقوم هذه الخدمة بالتحقق من التشابه أو الانتحال في الأبحاث والمقالات العلمية والأطروحات الجامعية والكتب والأبحاث باللغة العربية، وتحديد درجة التشابه أو أصالة الأعمال البحثية وحماية ملكيتها الفكرية. تعرف اكثر
![](/images/kashef-image.png)