Changes in the Total Polyphenolic Content and Antioxidant Capacities of Perilla (Perilla frutescens L.) Plant Extracts during the Growth Cycle
المؤلفون المشاركون
Gai, Francesco
Peiretti, Pier Giorgio
Karamać, Magdalena
Amarowicz, Ryszard
المصدر
العدد
المجلد 2017، العدد 2017 (31 ديسمبر/كانون الأول 2017)، ص ص. 1-8، 8ص.
الناشر
Hindawi Publishing Corporation
تاريخ النشر
2017-05-08
دولة النشر
مصر
عدد الصفحات
8
الملخص EN
Changes in the total polyphenolics and antioxidative capacity of the perilla (Perilla frutescens L.) plant, during the growth cycle, have been analyzed in this study.
These parameters were evaluated at five morphological stages.
The extracts characterized by the highest total phenolic compound content were obtained at the full flowering stage.
The phenolic compound profile was characterized by the presence of three major compounds, with rosmarinic acid being the most abundant.
Moreover, their contents were significantly different according to the growth stage.
High Trolox equivalent antioxidant capacity values were found for the last two growth stages.
The lowest ferric-reducing antioxidant power value was observed for the medium vegetative stage.
The highest antiradical activity against DPPH• was observed for extracts obtained from the early vegetative stage.
The antioxidant activity changes during the growth cycle, and this change may be useful to determine the optimal harvest time.
نمط استشهاد جمعية علماء النفس الأمريكية (APA)
Gai, Francesco& Peiretti, Pier Giorgio& Karamać, Magdalena& Amarowicz, Ryszard. 2017. Changes in the Total Polyphenolic Content and Antioxidant Capacities of Perilla (Perilla frutescens L.) Plant Extracts during the Growth Cycle. Journal of Food Quality،Vol. 2017, no. 2017, pp.1-8.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1176034
نمط استشهاد الجمعية الأمريكية للغات الحديثة (MLA)
Gai, Francesco…[et al.]. Changes in the Total Polyphenolic Content and Antioxidant Capacities of Perilla (Perilla frutescens L.) Plant Extracts during the Growth Cycle. Journal of Food Quality No. 2017 (2017), pp.1-8.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1176034
نمط استشهاد الجمعية الطبية الأمريكية (AMA)
Gai, Francesco& Peiretti, Pier Giorgio& Karamać, Magdalena& Amarowicz, Ryszard. Changes in the Total Polyphenolic Content and Antioxidant Capacities of Perilla (Perilla frutescens L.) Plant Extracts during the Growth Cycle. Journal of Food Quality. 2017. Vol. 2017, no. 2017, pp.1-8.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1176034
نوع البيانات
مقالات
لغة النص
الإنجليزية
الملاحظات
Includes bibliographical references
رقم السجل
BIM-1176034
قاعدة معامل التأثير والاستشهادات المرجعية العربي "ارسيف Arcif"
أضخم قاعدة بيانات عربية للاستشهادات المرجعية للمجلات العلمية المحكمة الصادرة في العالم العربي
تقوم هذه الخدمة بالتحقق من التشابه أو الانتحال في الأبحاث والمقالات العلمية والأطروحات الجامعية والكتب والأبحاث باللغة العربية، وتحديد درجة التشابه أو أصالة الأعمال البحثية وحماية ملكيتها الفكرية. تعرف اكثر