![](/images/graphics-bg.png)
Antioxidant and Cytotoxicological Effects of Aloe vera Food Supplements
المؤلفون المشاركون
López, Zaira
Núñez-Jinez, Gabriela
Knauth, Peter
Avalos-Navarro, Guadalupe
Rivera, Gildardo
Salazar-Flores, Joel
Ramírez, José A.
Ayil-Gutiérrez, Benjamín A.
المصدر
العدد
المجلد 2017، العدد 2017 (31 ديسمبر/كانون الأول 2017)، ص ص. 1-10، 10ص.
الناشر
Hindawi Publishing Corporation
تاريخ النشر
2017-03-07
دولة النشر
مصر
عدد الصفحات
10
الملخص EN
Currently, food industries use supplements from Aloe vera as highly concentrated powders (starting products), which are added to the final product at a concentration of 1x, meaning 10 g/L for decolourized and spray-dried whole leaf powder (WLP) or 5 g/L for decolourized and spray-dried inner leaf powder (ILG) and also for nondecolourized and belt-dried inner leaf powder (ILF).
Flavonoids, tannins, or saponins could not be detected for any starting product at this concentration and their total phenol concentration of 68–112 μM gallate-eq.
was much lower than in fresh extract; however, their antioxidant capacity of 90–123 μM ascorbate-eq.
for DPPH was similar to the fresh extract.
Starting products, dissolved at 1x, had an aloin concentration of 0.04 to 0.07 ppm, a concentration much lower than the industry standard of 10 ppm for foodstuff.
While decolourized starting products (i.e., treated with activated carbon) exhibited low cytotoxicity on HeLa cells (CC50 = 15 g/L ILG or 50 g/L WLP), ILF at CC50 = 1–5 g/L exhibited cytotoxic effects, that is, at concentrations even below the recommended for human consumption.
Probable causes for the cytotoxicity of ILF are the exposure to high temperatures (70–85°C) combined with a high fibre content.
نمط استشهاد جمعية علماء النفس الأمريكية (APA)
López, Zaira& Núñez-Jinez, Gabriela& Avalos-Navarro, Guadalupe& Rivera, Gildardo& Salazar-Flores, Joel& Ramírez, José A.…[et al.]. 2017. Antioxidant and Cytotoxicological Effects of Aloe vera Food Supplements. Journal of Food Quality،Vol. 2017, no. 2017, pp.1-10.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1176052
نمط استشهاد الجمعية الأمريكية للغات الحديثة (MLA)
López, Zaira…[et al.]. Antioxidant and Cytotoxicological Effects of Aloe vera Food Supplements. Journal of Food Quality No. 2017 (2017), pp.1-10.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1176052
نمط استشهاد الجمعية الطبية الأمريكية (AMA)
López, Zaira& Núñez-Jinez, Gabriela& Avalos-Navarro, Guadalupe& Rivera, Gildardo& Salazar-Flores, Joel& Ramírez, José A.…[et al.]. Antioxidant and Cytotoxicological Effects of Aloe vera Food Supplements. Journal of Food Quality. 2017. Vol. 2017, no. 2017, pp.1-10.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1176052
نوع البيانات
مقالات
لغة النص
الإنجليزية
الملاحظات
Includes bibliographical references
رقم السجل
BIM-1176052
قاعدة معامل التأثير والاستشهادات المرجعية العربي "ارسيف Arcif"
أضخم قاعدة بيانات عربية للاستشهادات المرجعية للمجلات العلمية المحكمة الصادرة في العالم العربي
![](/images/ebook-kashef.png)
تقوم هذه الخدمة بالتحقق من التشابه أو الانتحال في الأبحاث والمقالات العلمية والأطروحات الجامعية والكتب والأبحاث باللغة العربية، وتحديد درجة التشابه أو أصالة الأعمال البحثية وحماية ملكيتها الفكرية. تعرف اكثر
![](/images/kashef-image.png)