![](/images/graphics-bg.png)
Analysis of Chemical Constituents Changing in Physical Process and Nutritional Components of Malus halliana Koehne Tea
المؤلفون المشاركون
Kang, Wenyi
Yin, Zhenhua
Zhang, Juanjuan
Zhang, Yong
المصدر
العدد
المجلد 2017، العدد 2017 (31 ديسمبر/كانون الأول 2017)، ص ص. 1-6، 6ص.
الناشر
Hindawi Publishing Corporation
تاريخ النشر
2017-10-11
دولة النشر
مصر
عدد الصفحات
6
الملخص EN
This study aimed to establish a HPLC method for simultaneous determination of the changing of quercitrin, 3-hydroxyphloridzin, and phloridzin in physical process of M.
halliana tea.
Meanwhile, the nutritional compositions were determined, using anthrone-sulfuric acid colorimetry and direct titration determination of total sugar and reducing sugar, respectively, in order to provide theoretical basis for quality control and tea production.
The results showed that the regression equations for quercitrin, 3-hydroxyphloridzin, and phloridzin were linear in the range of 0.0972–12.15 μg (r=0.999 8), 0.0932~11.65 μg (r=0.999 1), and 0.9~112.5 μg (r=0.999 6), respectively.
The average recoveries ranged from 98.19% to 99.35%.
The contents of crude protein and the crude fat were measured by spectrophotometric detection and soxhlet extraction detection, respectively.
The contents of total sugar, reducing sugar, the fat, and protein were 6.8 g/100 g, 8.5 mg/100 g, 2.399 g/100 g, and 4.362 g/100 g, respectively, in M.
halliana tea.
نمط استشهاد جمعية علماء النفس الأمريكية (APA)
Yin, Zhenhua& Zhang, Yong& Zhang, Juanjuan& Kang, Wenyi. 2017. Analysis of Chemical Constituents Changing in Physical Process and Nutritional Components of Malus halliana Koehne Tea. Journal of Food Quality،Vol. 2017, no. 2017, pp.1-6.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1176083
نمط استشهاد الجمعية الأمريكية للغات الحديثة (MLA)
Yin, Zhenhua…[et al.]. Analysis of Chemical Constituents Changing in Physical Process and Nutritional Components of Malus halliana Koehne Tea. Journal of Food Quality No. 2017 (2017), pp.1-6.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1176083
نمط استشهاد الجمعية الطبية الأمريكية (AMA)
Yin, Zhenhua& Zhang, Yong& Zhang, Juanjuan& Kang, Wenyi. Analysis of Chemical Constituents Changing in Physical Process and Nutritional Components of Malus halliana Koehne Tea. Journal of Food Quality. 2017. Vol. 2017, no. 2017, pp.1-6.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1176083
نوع البيانات
مقالات
لغة النص
الإنجليزية
الملاحظات
Includes bibliographical references
رقم السجل
BIM-1176083
قاعدة معامل التأثير والاستشهادات المرجعية العربي "ارسيف Arcif"
أضخم قاعدة بيانات عربية للاستشهادات المرجعية للمجلات العلمية المحكمة الصادرة في العالم العربي
![](/images/ebook-kashef.png)
تقوم هذه الخدمة بالتحقق من التشابه أو الانتحال في الأبحاث والمقالات العلمية والأطروحات الجامعية والكتب والأبحاث باللغة العربية، وتحديد درجة التشابه أو أصالة الأعمال البحثية وحماية ملكيتها الفكرية. تعرف اكثر
![](/images/kashef-image.png)