Phytochemical Characterization, In Vitro Antioxidant Activity, and Quantitative Analysis by Micellar Electrokinetic Chromatography of Hawthorn (Crataegus pubescens) Fruit
المؤلفون المشاركون
González-Jiménez, Francisco Erik
Salazar-Montoya, Juan Alfredo
Calva-Calva, Graciano
Ramos-Ramírez, Emma Gloria
المصدر
العدد
المجلد 2018، العدد 2018 (31 ديسمبر/كانون الأول 2018)، ص ص. 1-11، 11ص.
الناشر
Hindawi Publishing Corporation
تاريخ النشر
2018-07-25
دولة النشر
مصر
عدد الصفحات
11
الملخص EN
Due to their antioxidant properties, polyphenolic compounds are considered beneficial for human health.
In this work, we investigated the polyphenol profile and antioxidant activity of edible tejocote (Crataegus pubescens) fruit extracts by micellar electrokinetic chromatography (MEKC) and HPLC/UV.
The major phenolic compounds in the pulp extracts were (+)-catechin (9.17 ± 0.20 mg/100 mg dry fruit), (−)-epicatechin (4.32 ± 0.11 mg/100 mg dry fruit), and chlorogenic acid (5.60 ± 0.24 mg/100 mg dry fruit).
The total phenolic content was 168.6 ± 0.9 mg gallic acid equivalent/g dry fruit; the total proanthocyanidin content was 84.6 ± 1.4 mg cyanidin/100 g dry fruit; and the total flavonoid content was 55.89 ± 1.43 mg quercetin/g dry fruit.
Interestingly, procyanidins (dimers, trimers, and tetramers of (−)-epicatechin and (+)-catechin) were detected in the extract.
This is the first study reporting the presence of polymeric polyphenols in Crataegus pubescens fruit.
Accordingly, these fruits demonstrate great potential as a natural source of antioxidant phenolic compounds and could therefore be used as a nutraceutical and functional food.
نمط استشهاد جمعية علماء النفس الأمريكية (APA)
González-Jiménez, Francisco Erik& Salazar-Montoya, Juan Alfredo& Calva-Calva, Graciano& Ramos-Ramírez, Emma Gloria. 2018. Phytochemical Characterization, In Vitro Antioxidant Activity, and Quantitative Analysis by Micellar Electrokinetic Chromatography of Hawthorn (Crataegus pubescens) Fruit. Journal of Food Quality،Vol. 2018, no. 2018, pp.1-11.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1185090
نمط استشهاد الجمعية الأمريكية للغات الحديثة (MLA)
González-Jiménez, Francisco Erik…[et al.]. Phytochemical Characterization, In Vitro Antioxidant Activity, and Quantitative Analysis by Micellar Electrokinetic Chromatography of Hawthorn (Crataegus pubescens) Fruit. Journal of Food Quality No. 2018 (2018), pp.1-11.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1185090
نمط استشهاد الجمعية الطبية الأمريكية (AMA)
González-Jiménez, Francisco Erik& Salazar-Montoya, Juan Alfredo& Calva-Calva, Graciano& Ramos-Ramírez, Emma Gloria. Phytochemical Characterization, In Vitro Antioxidant Activity, and Quantitative Analysis by Micellar Electrokinetic Chromatography of Hawthorn (Crataegus pubescens) Fruit. Journal of Food Quality. 2018. Vol. 2018, no. 2018, pp.1-11.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1185090
نوع البيانات
مقالات
لغة النص
الإنجليزية
الملاحظات
Includes bibliographical references
رقم السجل
BIM-1185090
قاعدة معامل التأثير والاستشهادات المرجعية العربي "ارسيف Arcif"
أضخم قاعدة بيانات عربية للاستشهادات المرجعية للمجلات العلمية المحكمة الصادرة في العالم العربي
تقوم هذه الخدمة بالتحقق من التشابه أو الانتحال في الأبحاث والمقالات العلمية والأطروحات الجامعية والكتب والأبحاث باللغة العربية، وتحديد درجة التشابه أو أصالة الأعمال البحثية وحماية ملكيتها الفكرية. تعرف اكثر