![](/images/graphics-bg.png)
Quality Risk Evaluation of the Food Supply Chain Using a Fuzzy Comprehensive Evaluation Model and Failure Mode, Effects, and Criticality Analysis
المؤلفون المشاركون
Shi, Victor
Du, Qiang
Bai, Libiao
Guo, Yuntao
Huang, Youdan
المصدر
العدد
المجلد 2018، العدد 2018 (31 ديسمبر/كانون الأول 2018)، ص ص. 1-19، 19ص.
الناشر
Hindawi Publishing Corporation
تاريخ النشر
2018-03-04
دولة النشر
مصر
عدد الصفحات
19
الملخص EN
Evaluating the quality risk level in the food supply chain can reduce quality information asymmetry and food quality incidents and promote nationally integrated regulations for food quality.
In order to evaluate it, a quality risk evaluation indicator system for the food supply chain is constructed based on an extensive literature review in this paper.
Furthermore, a mathematical model based on the fuzzy comprehensive evaluation model (FCEM) and failure mode, effects, and criticality analysis (FMECA) for evaluating the quality risk level in the food supply chain is developed.
A computational experiment aimed at verifying the effectiveness and feasibility of this proposed model is conducted on the basis of a questionnaire survey.
The results suggest that this model can be used as a general guideline to assess the quality risk level in the food supply chain and achieve the most important objective of providing a reference for the public and private sectors when making decisions on food quality management.
نمط استشهاد جمعية علماء النفس الأمريكية (APA)
Bai, Libiao& Shi, Victor& Guo, Yuntao& Du, Qiang& Huang, Youdan. 2018. Quality Risk Evaluation of the Food Supply Chain Using a Fuzzy Comprehensive Evaluation Model and Failure Mode, Effects, and Criticality Analysis. Journal of Food Quality،Vol. 2018, no. 2018, pp.1-19.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1185110
نمط استشهاد الجمعية الأمريكية للغات الحديثة (MLA)
Bai, Libiao…[et al.]. Quality Risk Evaluation of the Food Supply Chain Using a Fuzzy Comprehensive Evaluation Model and Failure Mode, Effects, and Criticality Analysis. Journal of Food Quality No. 2018 (2018), pp.1-19.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1185110
نمط استشهاد الجمعية الطبية الأمريكية (AMA)
Bai, Libiao& Shi, Victor& Guo, Yuntao& Du, Qiang& Huang, Youdan. Quality Risk Evaluation of the Food Supply Chain Using a Fuzzy Comprehensive Evaluation Model and Failure Mode, Effects, and Criticality Analysis. Journal of Food Quality. 2018. Vol. 2018, no. 2018, pp.1-19.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1185110
نوع البيانات
مقالات
لغة النص
الإنجليزية
الملاحظات
Includes bibliographical references
رقم السجل
BIM-1185110
قاعدة معامل التأثير والاستشهادات المرجعية العربي "ارسيف Arcif"
أضخم قاعدة بيانات عربية للاستشهادات المرجعية للمجلات العلمية المحكمة الصادرة في العالم العربي
![](/images/ebook-kashef.png)
تقوم هذه الخدمة بالتحقق من التشابه أو الانتحال في الأبحاث والمقالات العلمية والأطروحات الجامعية والكتب والأبحاث باللغة العربية، وتحديد درجة التشابه أو أصالة الأعمال البحثية وحماية ملكيتها الفكرية. تعرف اكثر
![](/images/kashef-image.png)