Effects of 1-Methylcyclopropene Treatment on Physicochemical Attributes of “Hai Jiang” Yardlong Bean during Cold Storage
المؤلفون المشاركون
Jiang, Zitao
Zeng, Jiaoke
Zheng, Yunke
Tang, Hong
Li, Wen
المصدر
العدد
المجلد 2018، العدد 2018 (31 ديسمبر/كانون الأول 2018)، ص ص. 1-7، 7ص.
الناشر
Hindawi Publishing Corporation
تاريخ النشر
2018-09-09
دولة النشر
مصر
عدد الصفحات
7
الملخص EN
The yardlong bean belongs to nonclimacteric fruit.
The objective of this study was to investigate the effects of 1-methylcyclopropene (1-MCP) treatment on physicochemical characteristics of yardlong beans during cold storage.
Freshly harvested yardlong beans were treated with different concentrations of 1-MCP (0, 0.75, 1.0, 1.25, and 1.5 μL ·L−1) and stored at 8°C for 21 days.
The results showed that, compared with the control, the decrease in firmness and good fruit rate and the degradation of chlorophyll and vitamin C (Vc) content could be inhibited, change in skin color could be delayed, activities of superoxide dismutase (SOD) and peroxidase (POD) could be improved, and the increasing of malondialdehyde (MDA) content and weight loss could be inhibited significantly by 1-MCP treatments.
Of the different concentrations of 1-MCP, 1.0 μL·L−1 proved to have the best preservative effects, extending storage time and delaying ripening and senescence of yardlong beans.
These results indicated that 1-MCP treatment provided an effective method for delaying the postharvest senescence of fresh yardlong beans.
نمط استشهاد جمعية علماء النفس الأمريكية (APA)
Jiang, Zitao& Zeng, Jiaoke& Zheng, Yunke& Tang, Hong& Li, Wen. 2018. Effects of 1-Methylcyclopropene Treatment on Physicochemical Attributes of “Hai Jiang” Yardlong Bean during Cold Storage. Journal of Food Quality،Vol. 2018, no. 2018, pp.1-7.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1185405
نمط استشهاد الجمعية الأمريكية للغات الحديثة (MLA)
Jiang, Zitao…[et al.]. Effects of 1-Methylcyclopropene Treatment on Physicochemical Attributes of “Hai Jiang” Yardlong Bean during Cold Storage. Journal of Food Quality No. 2018 (2018), pp.1-7.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1185405
نمط استشهاد الجمعية الطبية الأمريكية (AMA)
Jiang, Zitao& Zeng, Jiaoke& Zheng, Yunke& Tang, Hong& Li, Wen. Effects of 1-Methylcyclopropene Treatment on Physicochemical Attributes of “Hai Jiang” Yardlong Bean during Cold Storage. Journal of Food Quality. 2018. Vol. 2018, no. 2018, pp.1-7.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1185405
نوع البيانات
مقالات
لغة النص
الإنجليزية
الملاحظات
Includes bibliographical references
رقم السجل
BIM-1185405
قاعدة معامل التأثير والاستشهادات المرجعية العربي "ارسيف Arcif"
أضخم قاعدة بيانات عربية للاستشهادات المرجعية للمجلات العلمية المحكمة الصادرة في العالم العربي
تقوم هذه الخدمة بالتحقق من التشابه أو الانتحال في الأبحاث والمقالات العلمية والأطروحات الجامعية والكتب والأبحاث باللغة العربية، وتحديد درجة التشابه أو أصالة الأعمال البحثية وحماية ملكيتها الفكرية. تعرف اكثر