![](/images/graphics-bg.png)
Effect of Temperature and Gamma Radiation on Salmonella Hadar Biofilm Production on Different Food Contact Surfaces
المؤلفون المشاركون
Landoulsi, Ahmed
Ben Miloud Yahia, Najla
Ghorbal, Salma Kloula Ben
Maalej, Lobna
Chatti, Abdelwaheb
Elmay, Alya
Chihib, Nour-Eddine
المصدر
العدد
المجلد 2018، العدد 2018 (31 ديسمبر/كانون الأول 2018)، ص ص. 1-6، 6ص.
الناشر
Hindawi Publishing Corporation
تاريخ النشر
2018-03-28
دولة النشر
مصر
عدد الصفحات
6
الملخص EN
Salmonella is a pathogen transmitted by foods and it is one of the most important target bacteria in food irradiation studies.
Few works were carried out on the effectiveness of gamma radiation against biofilms formed by this bacterium.
Salmonella can form a biofilm on different material surfaces.
The physicochemical properties of surfaces and environmental factors influence the adhesion of this pathogen.
The present study investigated the effect of gamma radiation (1 and 2 kGy) and temperature (28°C and 37°C) on the development of Salmonella Hadar biofilm on polyvinyl chloride (PVC), glass, cellophane paper (CELLO), and polystyrene (POLY).
The obtained results indicated that biofilm production is surface and temperature dependent.
In addition, biofilm formation decreased significantly after gamma irradiation at either 1 or 2 kGy doses.
However, the agfD and adrA genes expression did not demonstrate significant decrease.
This work highlighted that gamma radiation treatment could reduce the biofilm formation of Salmonella enterica serovar Hadar on different food contact surfaces.
نمط استشهاد جمعية علماء النفس الأمريكية (APA)
Ben Miloud Yahia, Najla& Ghorbal, Salma Kloula Ben& Maalej, Lobna& Chatti, Abdelwaheb& Elmay, Alya& Chihib, Nour-Eddine…[et al.]. 2018. Effect of Temperature and Gamma Radiation on Salmonella Hadar Biofilm Production on Different Food Contact Surfaces. Journal of Food Quality،Vol. 2018, no. 2018, pp.1-6.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1185596
نمط استشهاد الجمعية الأمريكية للغات الحديثة (MLA)
Ben Miloud Yahia, Najla…[et al.]. Effect of Temperature and Gamma Radiation on Salmonella Hadar Biofilm Production on Different Food Contact Surfaces. Journal of Food Quality No. 2018 (2018), pp.1-6.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1185596
نمط استشهاد الجمعية الطبية الأمريكية (AMA)
Ben Miloud Yahia, Najla& Ghorbal, Salma Kloula Ben& Maalej, Lobna& Chatti, Abdelwaheb& Elmay, Alya& Chihib, Nour-Eddine…[et al.]. Effect of Temperature and Gamma Radiation on Salmonella Hadar Biofilm Production on Different Food Contact Surfaces. Journal of Food Quality. 2018. Vol. 2018, no. 2018, pp.1-6.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1185596
نوع البيانات
مقالات
لغة النص
الإنجليزية
الملاحظات
Includes bibliographical references
رقم السجل
BIM-1185596
قاعدة معامل التأثير والاستشهادات المرجعية العربي "ارسيف Arcif"
أضخم قاعدة بيانات عربية للاستشهادات المرجعية للمجلات العلمية المحكمة الصادرة في العالم العربي
![](/images/ebook-kashef.png)
تقوم هذه الخدمة بالتحقق من التشابه أو الانتحال في الأبحاث والمقالات العلمية والأطروحات الجامعية والكتب والأبحاث باللغة العربية، وتحديد درجة التشابه أو أصالة الأعمال البحثية وحماية ملكيتها الفكرية. تعرف اكثر
![](/images/kashef-image.png)