Dose-Dependent Differentiation of Gamma-Irradiated Hazelnut Samples by Mid-Infrared Spectroscopy Coupled with Chemometrics
المؤلفون المشاركون
Dogan, Ayca
Severcan, Mete
Severcan, Feride
المصدر
العدد
المجلد 2020، العدد 2020 (31 ديسمبر/كانون الأول 2020)، ص ص. 1-9، 9ص.
الناشر
Hindawi Publishing Corporation
تاريخ النشر
2020-11-07
دولة النشر
مصر
عدد الصفحات
9
التخصصات الرئيسية
الملخص EN
Gamma irradiation is used as a food preservation method.
It is known that high-dose irradiation causes several structural and functional damages.
Therefore, the detection of high-dose irradiated food samples is a critical issue in international trade.
The objective of this work is to evaluate the potential of Fourier transform infrared (FTIR) spectroscopy for the differentiation of γ-irradiated hazelnuts at higher doses (3 kGy and 10 kGy) from the lower (1.5 kGy) and nonirradiated ones using multivariate statistical analysis, namely, principal component analysis (PCA) and hierarchical cluster analysis (HCA).
This study showed that high-dose irradiated hazelnut samples can be clearly differentiated from the low-dose irradiated samples using unsupervised methods based on the spectral differences.
Furthermore, dose-dependent discrimination was also achieved.
In conclusion, FTIR spectroscopy combined with multivariate statistical analysis has potential for the development of a reliable and fast methodology for separation of high-dose irradiated food samples.
نمط استشهاد جمعية علماء النفس الأمريكية (APA)
Dogan, Ayca& Severcan, Mete& Severcan, Feride. 2020. Dose-Dependent Differentiation of Gamma-Irradiated Hazelnut Samples by Mid-Infrared Spectroscopy Coupled with Chemometrics. Journal of Spectroscopy،Vol. 2020, no. 2020, pp.1-9.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1190848
نمط استشهاد الجمعية الأمريكية للغات الحديثة (MLA)
Dogan, Ayca…[et al.]. Dose-Dependent Differentiation of Gamma-Irradiated Hazelnut Samples by Mid-Infrared Spectroscopy Coupled with Chemometrics. Journal of Spectroscopy No. 2020 (2020), pp.1-9.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1190848
نمط استشهاد الجمعية الطبية الأمريكية (AMA)
Dogan, Ayca& Severcan, Mete& Severcan, Feride. Dose-Dependent Differentiation of Gamma-Irradiated Hazelnut Samples by Mid-Infrared Spectroscopy Coupled with Chemometrics. Journal of Spectroscopy. 2020. Vol. 2020, no. 2020, pp.1-9.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1190848
نوع البيانات
مقالات
لغة النص
الإنجليزية
الملاحظات
Includes bibliographical references
رقم السجل
BIM-1190848
قاعدة معامل التأثير والاستشهادات المرجعية العربي "ارسيف Arcif"
أضخم قاعدة بيانات عربية للاستشهادات المرجعية للمجلات العلمية المحكمة الصادرة في العالم العربي
تقوم هذه الخدمة بالتحقق من التشابه أو الانتحال في الأبحاث والمقالات العلمية والأطروحات الجامعية والكتب والأبحاث باللغة العربية، وتحديد درجة التشابه أو أصالة الأعمال البحثية وحماية ملكيتها الفكرية. تعرف اكثر