![](/images/graphics-bg.png)
A comparative study of the consumers attitude on the meat hygiene slaughtered in and outside the slaughter housees
العناوين الأخرى
دراسة مقارنة لرأي المستهلك في صحة اللحوم المذبوحة في المجازر و خارجها
المؤلف
المصدر
Iraq Journal of Market Research and Consumer Protection
العدد
المجلد 13، العدد 1 (30 يونيو/حزيران 2021)، ص ص. 77-84، 8ص.
الناشر
جامعة بغداد مركز بحوث السوق و حماية المستهلك
تاريخ النشر
2021-06-30
دولة النشر
العراق
عدد الصفحات
8
التخصصات الرئيسية
الموضوعات
الملخص AR
أجريت الدراسة لتقييم موقف و وعي عينة من الناس بظاهرة الذبح العشوائي و تأثيراته على الصحة و البيئة مقارنة مع الذبح داخل المجزرة و تكونت العينة من 120 شخصا من ست مجموعات مهنية متساوية ذات صلة بمهنة القصابة (مربي مواشي سائق سيارة حمل جزار طبيب بيطري صاحب متجر مستهلك) و تراوحت أعمار المشاركين 22-76 سنة بمتوسط 52±10 سنوات يعيشون بمدينة بغداد منذ ≥ 5 سنوات و أظهرت النتائج أن هناك تفضيل للذبح داخل المجزرة وذلك لوجود الفحص البيطري و ذبح و تجهيز اللحوم في أماكن صحية سهلة التنظيف على عكس الذبح العشوائي الذي كان يحدث على أرصفة الشوارع أو أمام دكاكين الجزارين أو عند مداخل بيوتهم أمام الناس و المارة كما أظهرت النتائج أن هناك انتشارا كبيرا لظاهرة الذبح العشوائي في أنحاء محافظة بغداد تزامن مع قلة الوعي الصحي و اللامبالاة من قبل المواطنين و ضعف الجهات الرقابية و إهدار كبير للنفايات الثانوية الناتجة عن الذبح العشوائي مثل الجلود و الصوف و الدم.
الملخص EN
The study was conducted to assess the attitude and awareness of a sample of people regarding the indiscriminate slaughter and its effects on health and the environment compared with slaughtering in a slaughterhouse.
The sample consisted of 120 persons from six equal professional groups contacted with the butchery labour (livestock keeper, truck driver, butcher, veterinarian, shopkeeper and consumer).
The age ranged 22-76 years old, mean 52±10 years, lived ≥ 5 years in the Baghdad city.
The results showed that there is a preference for slaughtering inside the slaughterhouse due to the presence of veterinary examination, slaughtering and preparing meat in a healthy, easy-to-clean places, unlike the indiscriminate slaughter that took place on the sidewalks of streets or in front of butchers' shops or at the entrances of their homes in front of people and passers-by.
The results also showed that there is a great spread of the indiscriminate slaughter phenomenon throughout Baghdad governorate, coinciding with the lack of health awareness, lack of attention by citizens, weak monitoring authorities, and a great waste of secondary waste resulting from indiscriminate slaughter, such as leather, wool and blood.
نمط استشهاد جمعية علماء النفس الأمريكية (APA)
al-Abbudi, Huda Hamid Kazim. 2021. A comparative study of the consumers attitude on the meat hygiene slaughtered in and outside the slaughter housees. Iraq Journal of Market Research and Consumer Protection،Vol. 13, no. 1, pp.77-84.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1258522
نمط استشهاد الجمعية الأمريكية للغات الحديثة (MLA)
al-Abbudi, Huda Hamid Kazim. A comparative study of the consumers attitude on the meat hygiene slaughtered in and outside the slaughter housees. Iraq Journal of Market Research and Consumer Protection Vol. 13, no. 1 (2021), pp.77-84.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1258522
نمط استشهاد الجمعية الطبية الأمريكية (AMA)
al-Abbudi, Huda Hamid Kazim. A comparative study of the consumers attitude on the meat hygiene slaughtered in and outside the slaughter housees. Iraq Journal of Market Research and Consumer Protection. 2021. Vol. 13, no. 1, pp.77-84.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1258522
نوع البيانات
مقالات
لغة النص
الإنجليزية
الملاحظات
Includes bibliographical references : p. 83-84
رقم السجل
BIM-1258522
قاعدة معامل التأثير والاستشهادات المرجعية العربي "ارسيف Arcif"
أضخم قاعدة بيانات عربية للاستشهادات المرجعية للمجلات العلمية المحكمة الصادرة في العالم العربي
![](/images/ebook-kashef.png)
تقوم هذه الخدمة بالتحقق من التشابه أو الانتحال في الأبحاث والمقالات العلمية والأطروحات الجامعية والكتب والأبحاث باللغة العربية، وتحديد درجة التشابه أو أصالة الأعمال البحثية وحماية ملكيتها الفكرية. تعرف اكثر
![](/images/kashef-image.png)