Cochineal food coloring from halal perspective : a fatwa analysis in several Asean countries
المؤلفون المشاركون
Salihi, Muhammad Muhyi al-Din Muhammad
al-Ahmadi, Nizar Muhammad
Fadilah, Nur Hidayah Ahmad
المصدر
Journal of Fatwa Management and Research
العدد
المجلد 19، العدد 1 (31 يناير/كانون الثاني 2020)، ص ص. 1-14، 14ص.
الناشر
جامعة العلوم الإسلامية الماليزية مجمع الفتاوى العالمية للإدارة و البحوث
تاريخ النشر
2020-01-31
دولة النشر
ماليزيا
عدد الصفحات
14
التخصصات الرئيسية
العلوم الطبيعية والحياتية (متداخلة التخصصات)
الملخص EN
The colourants used in today’s food and beverage products are not only made from natural herbs or chemical substance, but also from animal-derived substance including insects.
one of them is cochineal insect which produces red dye and it is largely consumed in the food and cosmetic industries.
as such, the muzakarah jawatankuasa fatwa majlis kebangsaan bagi hal ehwal ugama Islam Malaysia and Majelis Ulama Indonesia have issued a fatwa on the consumption of cochineal in food as permissible (halal).
however, the mufti department of Brunei Darussalam has issued a fatwa to the contrary i.e.
not permissible (haram).
the existence of conflicting fatwas in halal and haram issues may cause confusions among Muslim consumers.
this article aims to analyse fatwas on cochineal-based colourants in selected Asian countries namely Malaysia, Indonesia and Brunei.
document-analysis will be the method for this research.
the research outcome indicates that there are factors that contribute to the differing fatwas i.e.
differing understanding of the uncleanness status of insect carcasses whose blood does not flow, the use of different fatwa elicitation methodologies between countries, and the consideration on whether its use is good or bad for the consumers.
efforts towards standardisation of fatwa can be done at the Asian country levels via empowerment of halal supervisory body i.e.
mabims, whose membership include Malaysia, Brunei, Indonesia and Singapore.
نمط استشهاد جمعية علماء النفس الأمريكية (APA)
Salihi, Muhammad Muhyi al-Din Muhammad& al-Ahmadi, Nizar Muhammad& Fadilah, Nur Hidayah Ahmad. 2020. Cochineal food coloring from halal perspective : a fatwa analysis in several Asean countries. Journal of Fatwa Management and Research،Vol. 19, no. 1, pp.1-14.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1284783
نمط استشهاد الجمعية الأمريكية للغات الحديثة (MLA)
Salihi, Muhammad Muhyi al-Din Muhammad…[et al.]. Cochineal food coloring from halal perspective : a fatwa analysis in several Asean countries. Journal of Fatwa Management and Research Vol. 19, no. 1 (Jan. 2020), pp.1-14.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1284783
نمط استشهاد الجمعية الطبية الأمريكية (AMA)
Salihi, Muhammad Muhyi al-Din Muhammad& al-Ahmadi, Nizar Muhammad& Fadilah, Nur Hidayah Ahmad. Cochineal food coloring from halal perspective : a fatwa analysis in several Asean countries. Journal of Fatwa Management and Research. 2020. Vol. 19, no. 1, pp.1-14.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1284783
نوع البيانات
مقالات
لغة النص
الإنجليزية
رقم السجل
BIM-1284783
قاعدة معامل التأثير والاستشهادات المرجعية العربي "ارسيف Arcif"
أضخم قاعدة بيانات عربية للاستشهادات المرجعية للمجلات العلمية المحكمة الصادرة في العالم العربي
تقوم هذه الخدمة بالتحقق من التشابه أو الانتحال في الأبحاث والمقالات العلمية والأطروحات الجامعية والكتب والأبحاث باللغة العربية، وتحديد درجة التشابه أو أصالة الأعمال البحثية وحماية ملكيتها الفكرية. تعرف اكثر