العنب : زراعته و تصنيعه في العالم القديم و إشكالية تحديد هوية المعاصر الموجهة لاستخلاص الزيوت و الخمور
العناوين الأخرى
The grape : its cultivation and its transformation in the ancient world and the problematic of discrimination between olive and wine facilities
المؤلف
المصدر
العدد
المجلد 15، العدد 2 (31 ديسمبر/كانون الأول 2021)، ص ص. 57-71، 15ص.
الناشر
تاريخ النشر
2021-12-31
دولة النشر
الجزائر
عدد الصفحات
15
التخصصات الرئيسية
الموضوعات
الملخص AR
بعد اكتشاف الإنسان للزراعة في بدايات العصور التاريخية، و استغلالها في تغطية حاجياته اليومية من أجل المحافظة على حياته في مرحلة أولى، انتقل بعدها إلى استعمالها من أجل المتعة و توظيفها عموما لأغراض العلاج، و هو حال زيت الزيتون و الخمور بعد تصنيعهما.
فمن خلال هذا المقال، سنستعرض بدايات زراعة الكروم و تصنيعها في العالم القديم اعتمادا على المصادر التاريخية و الأثرية من طرف مهندسي الزراعة اللاتين و الإغريق و علماء الآثار، كما سنسلط الضور على إحدى الإشكاليات الأساسية لدى الباحثين، و المتمثلة في كيفية التعرف على المعاصر الموجهة لاستخلاص زيت الزيتون و الخمور.
الملخص EN
After man discovered agriculture at the beginning of historical times, and exploited it to meet his daily needs in order to preserve his life at first, he then switched to using it for pleasure and generally used for processing, which is the case with olive oil and wine after their manufacture.
Through this article, we will describe the beginnings of the cultivation and manufacture of the vine in the ancient world from the historical and archaeological sources provided by Latin and Greek agricultural engineers and archaeologists, and we will highlight the one of the main problems for researchers, which is knowing how to identify olive oil and wine extraction presses.
نمط استشهاد جمعية علماء النفس الأمريكية (APA)
معلم، محمد فوزي. 2021. العنب : زراعته و تصنيعه في العالم القديم و إشكالية تحديد هوية المعاصر الموجهة لاستخلاص الزيوت و الخمور. حوليات جامعة قالمة،مج. 15، ع. 2، ص ص. 57-71.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1296800
نمط استشهاد الجمعية الأمريكية للغات الحديثة (MLA)
معلم، محمد فوزي. العنب : زراعته و تصنيعه في العالم القديم و إشكالية تحديد هوية المعاصر الموجهة لاستخلاص الزيوت و الخمور. حوليات جامعة قالمة مج. 15، ع. 2 (كانون الأول 2021)، ص ص. 57-71.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1296800
نمط استشهاد الجمعية الطبية الأمريكية (AMA)
معلم، محمد فوزي. العنب : زراعته و تصنيعه في العالم القديم و إشكالية تحديد هوية المعاصر الموجهة لاستخلاص الزيوت و الخمور. حوليات جامعة قالمة. 2021. مج. 15، ع. 2، ص ص. 57-71.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1296800
نوع البيانات
مقالات
لغة النص
العربية
الملاحظات
يتضمن هوامش : ص. 69-70
رقم السجل
BIM-1296800
قاعدة معامل التأثير والاستشهادات المرجعية العربي "ارسيف Arcif"
أضخم قاعدة بيانات عربية للاستشهادات المرجعية للمجلات العلمية المحكمة الصادرة في العالم العربي
تقوم هذه الخدمة بالتحقق من التشابه أو الانتحال في الأبحاث والمقالات العلمية والأطروحات الجامعية والكتب والأبحاث باللغة العربية، وتحديد درجة التشابه أو أصالة الأعمال البحثية وحماية ملكيتها الفكرية. تعرف اكثر