الزيتون : أنواعه و مراحل زراعته و تصنيعه في العالم القديم
المؤلف
المصدر
المجلة العلمية لمعهد الآثار : آثار
العدد
المجلد 19، العدد 1 (31 ديسمبر/كانون الأول 2021)، ص ص. 41-61، 21ص.
الناشر
تاريخ النشر
2021-12-31
دولة النشر
الجزائر
عدد الصفحات
21
التخصصات الرئيسية
الموضوعات
- معاصر الزيتون
- الحياة اليومية
- العلماء
- البحر الأبيض المتوسط
- الآثار
- بلدان البحر المتوسط
- ما قبل التاريخ
- نصف الكرة الشرقي
الملخص AR
الزيتون من بين أهم الأشجار التي عرفت تواجدا كبيرا في عديد حضارات العالم القديم، اعتبر انتشاره بمثابة تشكيل حدودا جغرافية لجميع المناطق المطلة على حوض البحر الأبيض المتوسط، فبغض النظر عن استعمالاته العديدة في الحياة اليومية، فقد فرض نفسه ضمن قائمة القواعد الغذائية التي كان يعتمد عليها شعوب بحر المتوسط رفقة الحبوب و الكروم، و التي اصطلح عليهم من طرف المؤرخين و علماء الآثار بالثلاثي المتوسطي، فمن خلال هذا المقال، سنحاول التعرف عليه عبر المراجع و عديد المصادر القديمة، بدءا بزراعته إلى غاية تصنيعه ليصبح زيتا.
سنستهل عرضنا هذا بإعطاء لمحة عن أماكن تواجد الزيتون منذ فترات ما قبل التاريخ، ناهيك عن أنواعه و تصنيفاته العلمية، كما سنتطرق إلى ظروف وكيفية غرسه، ثم عملية الري و السقاية، بعدها نتوجه إلى عمليات الطعيم و التقليم، و التي تنتهي بجمع المحصول، نسبة هذا الأخير تعتمد على مدى تطبيق و احترام القواعد الصحيحة للمراحل سابقة الذكر الموصى بها من طرف مهندسي الزراعة القدامى.
لتأتي بعدها مرحلة التصنيع من أجل استخراج الزيت، التي تبدأ بعملية السحق ثم العصر فالتصفية لتنتهي بالتخزين.
نمط استشهاد جمعية علماء النفس الأمريكية (APA)
معلم، محمد فوزي. 2021. الزيتون : أنواعه و مراحل زراعته و تصنيعه في العالم القديم. المجلة العلمية لمعهد الآثار : آثار،مج. 19، ع. 1، ص ص. 41-61.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1307262
نمط استشهاد الجمعية الأمريكية للغات الحديثة (MLA)
معلم، محمد فوزي. الزيتون : أنواعه و مراحل زراعته و تصنيعه في العالم القديم. المجلة العلمية لمعهد الآثار : آثار مج. 19، ع. 1 (2021)، ص ص. 41-61.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1307262
نمط استشهاد الجمعية الطبية الأمريكية (AMA)
معلم، محمد فوزي. الزيتون : أنواعه و مراحل زراعته و تصنيعه في العالم القديم. المجلة العلمية لمعهد الآثار : آثار. 2021. مج. 19، ع. 1، ص ص. 41-61.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1307262
نوع البيانات
مقالات
لغة النص
العربية
الملاحظات
-
رقم السجل
BIM-1307262
قاعدة معامل التأثير والاستشهادات المرجعية العربي "ارسيف Arcif"
أضخم قاعدة بيانات عربية للاستشهادات المرجعية للمجلات العلمية المحكمة الصادرة في العالم العربي
تقوم هذه الخدمة بالتحقق من التشابه أو الانتحال في الأبحاث والمقالات العلمية والأطروحات الجامعية والكتب والأبحاث باللغة العربية، وتحديد درجة التشابه أو أصالة الأعمال البحثية وحماية ملكيتها الفكرية. تعرف اكثر