![](/images/graphics-bg.png)
Potential impact of rayeb and kefir milk on alloxan-induced diabetic rats
العناوين الأخرى
التأثيرات المحتملة للبن الرايب و الكفير في الفئران المصابة بالسكر و المستحث بالألوكسان
المؤلفون المشاركون
al-Khuli, Imad Muhammad Abd al-Halim
al-Rayyis, Amani Masad Hasan
al-Bidawi, Layla Ahmad Hilmi
المصدر
العدد
المجلد 29، العدد 2 (30 إبريل/نيسان 2019)، ص ص. 86-101، 16ص.
الناشر
جامعة المنوفية كلية الاقتصاد المنزلي
تاريخ النشر
2019-04-30
دولة النشر
مصر
عدد الصفحات
16
التخصصات الرئيسية
الموضوعات
- الكائنات الدقيقة
- الأنشطة
- منتجات الألبان
- الكائنات الحية
- وظائف الكلى
- الفحوصات الطبية
- الأحماض الأمينية
- الحليب المخمر
- الكفير
- الأحماض الدهنية
- الحليب الخام
- وزن الجسم
الملخص AR
اللبن الرايب و الكفير من منتجات الألبان المخمرة التقليدية في مختلف البلدان.
يعتمد تصنيع الألبان المتخمرة على التخمر الطبيعي للبن الخام عن طريق نشاط الكائنات الحية الدقيقة و إنزيماتها.
البكتيريا و الخميرة المفيدة غنية بالأحماض الأمينية و الأحماض الدهنية و الفيتامينات و المعادن و الإنزيمات.
تمت دراسة تأثير تركيزات المختلفة 1، 5، 3 مل/ يوم من اللبن الرايب و الكفير و مخلوطهم على التغيرات البيولوجية و الكيميائية الحيوية للفئران المصابة بمرض السكر.
تم استخدام ثمانية و أربعين من ذكور الفئران البيضاء وزنها 140 ± 10 جرام و قسمت إلى 8 مجموعات، كل مجموعة (6) فئران.
تم اصابة الفئران المصابة بمرض السكر عن طريق حقنها بواسطة 150ملجم /كجم من وزن الجسم.
تم تقدير مستوى الجلوكوز، وظائف الكبد في الدم ( GOT، GPT، ALP )، T.
G، T.
C، LDL-c، HDL-c، VIDL-c ووظائف الكلى (اليوريا و الكرياتينين).
أظهرت النتائج التي تم الحصول عليها من الفئران المصابة بمرض السكر أن تناول اللبن الرايب و الكفير و مخلوطهم أدى إلى تحسين مستوى الجلوكوز في الدم ووظائف الكبد ووظائف الكلى و الدهون في الفئران.
و سجل المخلوط من الألبان المتخمرة بجرعة 3 مل / يوم أفضل النتائج، بالإضافة إلى أن له العديد من الفوائد الصحية.
الملخص EN
Rayeb and kefir milk is traditional fermented dairy products in various countries.
Fermented milk manufacture depends on natural fermentation of raw milk by the activity of microorganisms and their enzymes.
The beneficial bacteria and yeast is rich in amino acids, fatty acids, vitamins, minerals, enzymes and minerals.
Effect of different concentrations 1.5 and 3 ml of rayeb, kefir milk and their mixtures on biological and biochemical changes of diabetic rats were investigated.
Forty eight white male albino rats weighing 140±10g were used and divided to 8 groups, each group (6) rats.
Rats infected of diabetic by injected with alloxan (150mg/ kg body weight).
Glucose, serum liver functions (GOT GPT and ALP), T.
G, T.
C, LDL-c, HDL-c, VIDL-c and kidney functions (urea and creatinine) was determined.
The obtained results of diabetic rats revealed that administration of rayeb; kefir milk and their mixtures improve serum glucose level, liver functions, kidney functions and lipid profile in rats.
The best results recorded especially for 3ml mixtures fermented milk, besides the fact that it has so many health benefits.
نمط استشهاد جمعية علماء النفس الأمريكية (APA)
al-Rayyis, Amani Masad Hasan& al-Khuli, Imad Muhammad Abd al-Halim& al-Bidawi, Layla Ahmad Hilmi. 2019. Potential impact of rayeb and kefir milk on alloxan-induced diabetic rats. Journal of Home Economics،Vol. 29, no. 2, pp.86-101.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1308401
نمط استشهاد الجمعية الأمريكية للغات الحديثة (MLA)
al-Rayyis, Amani Masad Hasan…[et al.]. Potential impact of rayeb and kefir milk on alloxan-induced diabetic rats. Journal of Home Economics Vol. 29, no. 2 (Apr. 2019), pp.86-101.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1308401
نمط استشهاد الجمعية الطبية الأمريكية (AMA)
al-Rayyis, Amani Masad Hasan& al-Khuli, Imad Muhammad Abd al-Halim& al-Bidawi, Layla Ahmad Hilmi. Potential impact of rayeb and kefir milk on alloxan-induced diabetic rats. Journal of Home Economics. 2019. Vol. 29, no. 2, pp.86-101.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1308401
نوع البيانات
مقالات
لغة النص
الإنجليزية
الملاحظات
-
رقم السجل
BIM-1308401
قاعدة معامل التأثير والاستشهادات المرجعية العربي "ارسيف Arcif"
أضخم قاعدة بيانات عربية للاستشهادات المرجعية للمجلات العلمية المحكمة الصادرة في العالم العربي
![](/images/ebook-kashef.png)
تقوم هذه الخدمة بالتحقق من التشابه أو الانتحال في الأبحاث والمقالات العلمية والأطروحات الجامعية والكتب والأبحاث باللغة العربية، وتحديد درجة التشابه أو أصالة الأعمال البحثية وحماية ملكيتها الفكرية. تعرف اكثر
![](/images/kashef-image.png)