Evaluating the quality of food and beverage services in the social clubs of Mansoura city
العناوين الأخرى
تقييم جودة خذمات الاغذية و المشزوبات في النوادي الاجتماعية بمدينة المنصورة
المؤلفون المشاركون
Sulayman, Sharif Jamal Sad
Wassif, Bola Nabil
al-Jamal, Raniya E.
المصدر
Research Journal of the Faculty of Tourism and Hotels
العدد
المجلد 2019، العدد 5 (30 يونيو/حزيران 2019)، ص ص. 1-28، 28ص.
الناشر
جامعة المنصورة كلية السياحة و الفنادق
تاريخ النشر
2019-06-30
دولة النشر
مصر
عدد الصفحات
28
التخصصات الرئيسية
الموضوعات
الملخص EN
The present study aimed to evaluate the quality of food and beverage services in the social clubs of Mansoura City, El Dakahlia Governorate, Egypt.
It identifies the factors that have impact on the quality of service.
A questionnaire form was developed to collect the required data for this study.
A total of 256 forms were randomly distributed to eight(8) samples of social clubs.
240 forms were distributed to customers, 208 forms were valid for analysis; Moreover, 8 valid forms were received from social clubs managers and finally, 8 checklist forms were valid for analysis, to become the final total 224 form (93.3% ) were valid for analysis.
Three food samples from each social club were subjected to Microbiological and Chemical analysis.
The results showed that; most of managers don't care for neither the customer's opinions about the quality of services provided nor the staff training, the majority of customers expressed dissatisfaction with the service in general and staff's personal hygiene, Also, it was that there is weakness in the training of workers in terms of how to deal with the customer, preparing food, and neglect in personal hygiene.
Key words: food and beverage service, personality hygiene, Service Quality.
نمط استشهاد جمعية علماء النفس الأمريكية (APA)
Wassif, Bola Nabil& Sulayman, Sharif Jamal Sad& al-Jamal, Raniya E.. 2019. Evaluating the quality of food and beverage services in the social clubs of Mansoura city. Research Journal of the Faculty of Tourism and Hotels،Vol. 2019, no. 5, pp.1-28.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1315967
نمط استشهاد الجمعية الأمريكية للغات الحديثة (MLA)
Wassif, Bola Nabil…[et al.]. Evaluating the quality of food and beverage services in the social clubs of Mansoura city. Research Journal of the Faculty of Tourism and Hotels No. 5 (Jun. 2019), pp.1-28.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1315967
نمط استشهاد الجمعية الطبية الأمريكية (AMA)
Wassif, Bola Nabil& Sulayman, Sharif Jamal Sad& al-Jamal, Raniya E.. Evaluating the quality of food and beverage services in the social clubs of Mansoura city. Research Journal of the Faculty of Tourism and Hotels. 2019. Vol. 2019, no. 5, pp.1-28.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1315967
نوع البيانات
مقالات
لغة النص
الإنجليزية
الملاحظات
-
رقم السجل
BIM-1315967
قاعدة معامل التأثير والاستشهادات المرجعية العربي "ارسيف Arcif"
أضخم قاعدة بيانات عربية للاستشهادات المرجعية للمجلات العلمية المحكمة الصادرة في العالم العربي
تقوم هذه الخدمة بالتحقق من التشابه أو الانتحال في الأبحاث والمقالات العلمية والأطروحات الجامعية والكتب والأبحاث باللغة العربية، وتحديد درجة التشابه أو أصالة الأعمال البحثية وحماية ملكيتها الفكرية. تعرف اكثر