Potentials protective role of yogurt against toxic effects of aflatoxin contaminated prunus mahaleb in rats
العناوين الأخرى
الدور الوقائي المحتمل للزبادي ضد التأثيرات السامة للمحلب الملوث بالأفلاتوكسين في الفئران
المؤلفون المشاركون
al-Simillawi, Samah Abd Allah
Mustafa, Muna Yasir Abd al-Khaliq
المصدر
Journal of Research in the fields of Specific Education
العدد
المجلد 8، العدد 39 (31 مارس/آذار 2022)، ص ص. 1117-1144، 28ص.
الناشر
جامعة المنيا كلية التربية النوعية
تاريخ النشر
2022-03-31
دولة النشر
مصر
عدد الصفحات
28
التخصصات الرئيسية
الموضوعات
الملخص AR
الخلفية : تحتوي أنواع من فطر اسبرجلس على مجموعة من المستقلبات القطرية السامة كيميائيا والمعروفة باسم الأفلاتوكسينات، والتي يمكن أن تلوث المكسرات، مما يؤدي إلى تطور السموم الفطرية، الهدف من الدراسة هو فحص قدرة الزبادي في مساعدة فئران التجارب على التعافي من الآثار السلبية لتناول المحلب المخزن والملوث بالأفلاتوكسين.
بعد شهر أوشهرين من التخزين على درجة حرارة الغرفة ، تم تحديد التركيزات الكلية للأفلاتوكسين في المحلب.
ثم تم تقسيم الفئران إلى مجموعات على النحو التالي : المجموعة 1 : الضابطة السالبةتغذت على الوجبة القياسية المجموعة 2 : تم تغذيتها على الوجية القياسية مع 5% من المحلب الذي تم تخزينه لمدة شهر واحد على درجة حرارة الغرفة المجموعة 3 : تم تغذيتها على الوجبة القياسية مع 5% من المحلب الذي تم تخزينه لمدة شهرين على درجة حرارة الغرفة المجموعة 4 : تم تغذيتها على الوجبة القياسية مع 5% من المحلب المخزن لمدة شهر على درجة حرارة الغرفة مع 180 سم 3 / كجم من وزن الجسم زيادي / المجموعة 5 : تم تغذيتها على الوجبة القياسية مع 5% من المحلب المخزن لمدة شهرين على درجة حرارة الغرفة مع 180 سم 3 / كجم وزن الجسم زيادي يوما.
النتائج : أظهرت النتائج قدرة الزيادي على تقليل تأثيرات الأفلاتوكسين على المعايير البيوكيميائية في مصل الدم لدى الفئران، تم تسجيل تحسن في الهيموجلوبين وحجم الخلايا ، الدهون ، وظائف الكبد والكلى ونشاط الإنزيمات المضادة للأكسدة للفئران التي تناولت الزيادي مع وجود الأفلاتوكسين في المحلب المخزن, و ساعد استهلاك الزيادي في تقليل الإجهاد التأكسدي في الفتران الناجم عن التغذية على المحلب الملوث بالأفلاتوكسين.
الخلاصة : إن أهم اكتشاف هو أن تناول الزيادي يقلل من الآثار السلبية لتناول المحلب الملوث بالأفلاتوكسين، ومن ثم ينصح باستخدام الزبادي لقيمته الغذائية وكذلك لتقليل الآثار الضارة للأفلاتوكسينات في المكسرات.
الملخص EN
Background: Aspergillus species contain a group of chemically toxic fungal metabolites known as aflatoxins.
Fungi can contaminate nuts, leading to the development of mycotoxins.
The study's objective was to inspect the ability of yogurt in helping experimental rats recover from the negative effects of eating stored Prunus mahaleb contaminated with aflatoxins.
After one and two months of storage at room temperature, total aflatoxins concentrations in Prunus mahaleb were determined.
Rats were divided into five groups (6 rats each); a negative control group (fed on a normal diet), group 2 (fed on a standard diet with 5% Prunus mahaleb was stored for one month), group 3 (fed on a standard diet with 5% Prunus mahaleb was stored for two months), group 4 (fed on a standard diet with 5% Prunus mahaleb was stored for one month with 180 cc2 / kg body weight /day yogurt) and group 5 (fed on a standard diet with 5% Prunus mahaleb was stored for two months with 180 cc2 / kg body weight /day yogurt.
Results: The findings demonstrated the yogurt's ability to reduce aflatoxin effects on biochemical parameters in rats' serum.
An improvement was recorded in hemoglobin and packed cell volume, lipid profile, liver and kidney functions and antioxidant enzymes activities for rats taking yogurt with the presence of aflatoxin of stored Prunus mahaleb.
Yogurt consumption aided in the reduction of oxidative stress in rats caused by feeding on aflatoxins-contaminated Prunus mahaleb.
نمط استشهاد جمعية علماء النفس الأمريكية (APA)
Mustafa, Muna Yasir Abd al-Khaliq& al-Simillawi, Samah Abd Allah. 2022. Potentials protective role of yogurt against toxic effects of aflatoxin contaminated prunus mahaleb in rats. Journal of Research in the fields of Specific Education،Vol. 8, no. 39, pp.1117-1144.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1335396
نمط استشهاد الجمعية الأمريكية للغات الحديثة (MLA)
Mustafa, Muna Yasir Abd al-Khaliq& al-Simillawi, Samah Abd Allah. Potentials protective role of yogurt against toxic effects of aflatoxin contaminated prunus mahaleb in rats. Journal of Research in the fields of Specific Education Vol. 8, no. 39 (Mar. 2022), pp.1117-1144.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1335396
نمط استشهاد الجمعية الطبية الأمريكية (AMA)
Mustafa, Muna Yasir Abd al-Khaliq& al-Simillawi, Samah Abd Allah. Potentials protective role of yogurt against toxic effects of aflatoxin contaminated prunus mahaleb in rats. Journal of Research in the fields of Specific Education. 2022. Vol. 8, no. 39, pp.1117-1144.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1335396
نوع البيانات
مقالات
لغة النص
الإنجليزية
الملاحظات
Text in English ; abstracts in English and Arabic.
رقم السجل
BIM-1335396
قاعدة معامل التأثير والاستشهادات المرجعية العربي "ارسيف Arcif"
أضخم قاعدة بيانات عربية للاستشهادات المرجعية للمجلات العلمية المحكمة الصادرة في العالم العربي
تقوم هذه الخدمة بالتحقق من التشابه أو الانتحال في الأبحاث والمقالات العلمية والأطروحات الجامعية والكتب والأبحاث باللغة العربية، وتحديد درجة التشابه أو أصالة الأعمال البحثية وحماية ملكيتها الفكرية. تعرف اكثر
