Spices in local market and their contamination by aflatoxins, Tripoli-Libya
العناوين الأخرى
التوابل في السوق المحلي و تلوثها بسموم آلفا، طرابلس، ليبيا
المؤلف
المصدر
Al-Mukhtar Journal of Sciences
العدد
المجلد 33، العدد 4 (31 ديسمبر/كانون الأول 2018)، ص ص. 340-344، 5ص.
الناشر
تاريخ النشر
2018-12-31
دولة النشر
ليبيا
عدد الصفحات
5
التخصصات الرئيسية
الملخص EN
Aflatoxins are considered the most carcinogenic, mutagenic and teratogenic substances found naturally in foods and feeds.
These metabolites cause liver damage to humans and to most experimental animal species tested.
This study was conducted to assess the level of contamination of spices such as caraway, mixed spices, cinnamon, black pepper, red pepper and cumin sold in Tripoli market with poisons aflatoxins.
The results of this study showed that the highest contamination of Afla B1 was in black pepper samples (12.1 ± 0.7 µg/kg) and the lowest contamination was in mixed spice samples (3.4 ± 0.2 µg/kg).
The highest contamination of Afla B2 was in cumin samples as 10.2 ± 0.1 µg/kg, whereas the highest contamination of Afla G1 and G2 were also found in cumin samples 12.12 ± 0.09 and 7.6 ± 0.1 µg/kg, respectively.
The contaminations of spices with aflatoxins were in various concentrations.
نمط استشهاد جمعية علماء النفس الأمريكية (APA)
al-Sawit, Najmi Ahmad Mansur. 2018. Spices in local market and their contamination by aflatoxins, Tripoli-Libya. Al-Mukhtar Journal of Sciences،Vol. 33, no. 4, pp.340-344.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1340463
نمط استشهاد الجمعية الأمريكية للغات الحديثة (MLA)
al-Sawit, Najmi Ahmad Mansur. Spices in local market and their contamination by aflatoxins, Tripoli-Libya. Al-Mukhtar Journal of Sciences Vol. 33, no. 4 (2018), pp.340-344.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1340463
نمط استشهاد الجمعية الطبية الأمريكية (AMA)
al-Sawit, Najmi Ahmad Mansur. Spices in local market and their contamination by aflatoxins, Tripoli-Libya. Al-Mukhtar Journal of Sciences. 2018. Vol. 33, no. 4, pp.340-344.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1340463
نوع البيانات
مقالات
لغة النص
الإنجليزية
الملاحظات
Includes bibliographical references : p. 342-343
رقم السجل
BIM-1340463
قاعدة معامل التأثير والاستشهادات المرجعية العربي "ارسيف Arcif"
أضخم قاعدة بيانات عربية للاستشهادات المرجعية للمجلات العلمية المحكمة الصادرة في العالم العربي
تقوم هذه الخدمة بالتحقق من التشابه أو الانتحال في الأبحاث والمقالات العلمية والأطروحات الجامعية والكتب والأبحاث باللغة العربية، وتحديد درجة التشابه أو أصالة الأعمال البحثية وحماية ملكيتها الفكرية. تعرف اكثر