Prevalence, virulence and antimicrobial resistance of salmonella typhimurium in retail chicken meat
العناوين الأخرى
مدى انتشار و مدى ضراوة السالمونيلا تيفيموريوم و مدى مقاومتها للمضادات الحيوية في لحوم الدجاج التي تباع بالتجزئة
المؤلفون المشاركون
Abu Hashim, Marwah al-Sayyid
Izzat, Mahmud
Bulbul, Muhammad
al-Tarabili, Riham M.
المصدر
Suez Canal Veterinary Medicine Journal
العدد
المجلد 27، العدد 1 (30 يونيو/حزيران 2022)، ص ص. 149-158، 10ص.
الناشر
جامعة قناة السويس كلية الطب البيطري
تاريخ النشر
2022-06-30
دولة النشر
مصر
عدد الصفحات
10
التخصصات الرئيسية
الموضوعات
الملخص AR
تعتبر بكتريا السالمونيلا تيفيموريوم من أهم و أكثر البكتريا المعزولة من الأمراض التي تنقلها الأغذية بشكل أساسي.
تهدف الدراسة إلى تحديد الانتشار العام للسالمونيلا في عينات لحوم الدجاج النيئة التي تباع بالتجزئة و التصنيف السيرولوجى لهذه العزلات و استخدام اختبار الحساسية لتحديد مدى مقاومه السالمونيلا تيفيموريوم للمضادات الحيوية المختلفة كما تهدف الدراسة إلى تحديد بعض جينات الضراوة و جينات المقاومة للمضادات الحيوية المختلفة باستخدام تفاعل عديد البلمرة المتسلسل.
تم تجميع عدد 75 عينه من لحوم الدجاج النيئة و باستخدام الأوساط البكتريولوجيه المختلفة تم زرع العينات و اختبار المستعمرات المحتمل كونها سالمونيلا بالاختبارات البيوكيميكال المختلفة الخاصة بالسالمونيلا.
حيث تم عزل السالمونيلا بنسبه 2.7% (2 / 75).
تم تصنيف العزلتان سيرولوجيا على أنهم سالمونيلا تيفيموريوم.
باستخدام اختبار الحساسية للمضادات الحيوية المختلفة كانت العزلات مقاومة للتتراسيكلين (التتراسيكلين) و البنسلين (الأمبيسلين) و الأمينوجليكوزيد (الجنتاميسين و الستربتومايسين) و السلفوناميد (تريميثوبريم / سلفاميثوكسازول) و السيفالوسبورينات(سيفوروكسيم).
فيما يتعلق بوجود جينات الضراوة في العزلات أظهرت النتائج وجود بنسب.
stn, hilA.
%100 أما جينات المقاومة للمضادات الحيوية فقد تم تحديد تواجدها في العزلات بنسبة 100 % و ذلك لكل من هذه الجينات blaTEM, blaCTX-M and blaSHV, blacMY, aadA1, tetA, and sul1.
في الختام، لحوم الدجاج النيئة ملوثة بشدة بالسالمونيلا التيفيموريوم.
علاوة على ذلك، كانت هناك أيضًا عوامل ضراوة مهمة في العزلات، مما أدى إلى توسيع نطاق مخاوف الصحة العامة بسبب احتمالية التلوث المتبادل مع الأطعمة الأخرى و أكل الدواجن غير المطبوخة جيدا.
الملخص EN
Salmonella typhimurium was isolated from food-borne outbreaks basically.
the study pointed to reveal the overall prevalence of salmonella in retail chicken meat, serotyping of salmonella isolates to detect salmonella typhimurium prevalence in retail chicken meat, antimicrobial susceptibility testing of recovered salmonella typhimurium isolates, and stn, hilA, and pefA as virulence genes and blaTEM, blacTX-M, blasHV, blacMY, blaDHA, qnrA, aadA1, tetA and sul1 as antimicrobial resistance genes.
out of 75 chicken meat samples, two samples were positively identified as salmonella with a total prevalence of 2.7 % (2 / 75).
salmonella isolates were serologically identified as salmonella enterica serovar typhimurium.
all confirmed salmonella isolates showed resistance to tetracycline (tetracycline), penicillins (ampicillin), aminoglycoside (gentamycin and streptomycin), sulphonamide (trimethoprim / sulfamethoxazole) and cephalosporins (cefuroxime).
in comparison, 50% of the isolates were resistant to cephalosporins (cefotaxime and ceftazidime), nitrofuran (nitrofurantoin), and fluoroquinolones (levofloxacin and ciprofloxacin).
phenotypically, 50% of recovered isolates showed XRD (extensively drug resistance) to eight classes and 50% showed MRD (multidrug resistance).
concerning pefA, stn, and hilA as virulence genes, stn and hilA were detected in all tested salmonella typhimurium by 100% (2 / 2), while pefA was not detected (0 / 2).
furthermore, all the following antimicrobial resistance genes were detected by 100 % as blaTEM, blaCTX-M and blaSHV, blacMY, aadA1, tetA, and sul1.
while blaDHA was not detected but qnrA was detected by 50%.
in conclusion, raw retail chicken meat is heavily contaminated with XDR salmonella typhimurium.
moreover, important virulence factors in the isolates were also present, expanding the scope for public health concerns due to the potential for cross-contamination with other foods and the eating of undercooked poultry.
نمط استشهاد جمعية علماء النفس الأمريكية (APA)
Abu Hashim, Marwah al-Sayyid& Izzat, Mahmud& Bulbul, Muhammad& al-Tarabili, Riham M.. 2022. Prevalence, virulence and antimicrobial resistance of salmonella typhimurium in retail chicken meat. Suez Canal Veterinary Medicine Journal،Vol. 27, no. 1, pp.149-158.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1389870
نمط استشهاد الجمعية الأمريكية للغات الحديثة (MLA)
Abu Hashim, Marwah al-Sayyid…[et al.]. Prevalence, virulence and antimicrobial resistance of salmonella typhimurium in retail chicken meat. Suez Canal Veterinary Medicine Journal Vol. 27, no. 1 (2022), pp.149-158.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1389870
نمط استشهاد الجمعية الطبية الأمريكية (AMA)
Abu Hashim, Marwah al-Sayyid& Izzat, Mahmud& Bulbul, Muhammad& al-Tarabili, Riham M.. Prevalence, virulence and antimicrobial resistance of salmonella typhimurium in retail chicken meat. Suez Canal Veterinary Medicine Journal. 2022. Vol. 27, no. 1, pp.149-158.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1389870
نوع البيانات
مقالات
لغة النص
الإنجليزية
الملاحظات
Includes bibliographical references : p. 155-157
رقم السجل
BIM-1389870
قاعدة معامل التأثير والاستشهادات المرجعية العربي "ارسيف Arcif"
أضخم قاعدة بيانات عربية للاستشهادات المرجعية للمجلات العلمية المحكمة الصادرة في العالم العربي
تقوم هذه الخدمة بالتحقق من التشابه أو الانتحال في الأبحاث والمقالات العلمية والأطروحات الجامعية والكتب والأبحاث باللغة العربية، وتحديد درجة التشابه أو أصالة الأعمال البحثية وحماية ملكيتها الفكرية. تعرف اكثر