Method for reducing contamination of indigenous cattle carcasses during slaughtering
العناوين الأخرى
طريقة للحد من تلوث ذبائح الماشية الأهلية أثناء الذبح .
المؤلفون المشاركون
Bakhiet, A.O.
Abd Allah, Usamah A. M.
Sulayman, Siham Ilyas
المصدر
Assiut Veterinary Medical Journal
العدد
المجلد 56، العدد 125 (30 إبريل/نيسان 2010)، ص ص. 86-93، 8ص.
الناشر
تاريخ النشر
2010-04-30
دولة النشر
مصر
عدد الصفحات
8
التخصصات الرئيسية
الموضوعات
الملخص EN
e bacteriological study was carried out to evaluate the degree of fbntamination in indigenous cattle carcasses in slaughterhouse, in MfSKhartoum State, during April 2009 - June 2009.
For the total viable •i ^counts (TVCs), 768 swab samples were collected from 32 carcasses, pr-Sterilization by hot tap water (82 'C) to worker's hands and their knives -jwas applied in all slaughtering operations.
The mean total viable count — (TVCs) after skinning, evisceration and washing operations at brisket site were 1.4 ± 0.12, 1.5 ± 0.09 and 1.5± 0.06 logio CFU (colony forming unit) /cm2, in the shoulder site were, 1.3 ± 0.09, 1.2 ± 0.11 and 1.1 ± 0.05 logio CFU/cm2, in the neck site were 1.7 ± 0.05, 1.4 ± 0.06 and 1.6 ± 0.06 logio CFU/cm2 whereas in the rump site the TVCs in these operations were 1.4 ± 0.06, 1.1 ± 0.07, and 1.2 ± 0.10 logio CFU/cm2, respectively with statistically significant difference (P<0.05).
Also there were reduction in TVCs of worker's hands and their knives with statistically significant difference (P<0.05).
نمط استشهاد جمعية علماء النفس الأمريكية (APA)
Abd Allah, Usamah A. M.& Sulayman, Siham Ilyas& Bakhiet, A.O.. 2010. Method for reducing contamination of indigenous cattle carcasses during slaughtering. Assiut Veterinary Medical Journal،Vol. 56, no. 125, pp.86-93.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-139762
نمط استشهاد الجمعية الأمريكية للغات الحديثة (MLA)
Bakhiet, A.O.…[et al.]. Method for reducing contamination of indigenous cattle carcasses during slaughtering. Assiut Veterinary Medical Journal Vol. 56, no. 125 (Apr. 2010), pp.86-93.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-139762
نمط استشهاد الجمعية الطبية الأمريكية (AMA)
Abd Allah, Usamah A. M.& Sulayman, Siham Ilyas& Bakhiet, A.O.. Method for reducing contamination of indigenous cattle carcasses during slaughtering. Assiut Veterinary Medical Journal. 2010. Vol. 56, no. 125, pp.86-93.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-139762
نوع البيانات
مقالات
لغة النص
الإنجليزية
الملاحظات
Includes bibliographical references : p. 91-93
رقم السجل
BIM-139762
قاعدة معامل التأثير والاستشهادات المرجعية العربي "ارسيف Arcif"
أضخم قاعدة بيانات عربية للاستشهادات المرجعية للمجلات العلمية المحكمة الصادرة في العالم العربي
تقوم هذه الخدمة بالتحقق من التشابه أو الانتحال في الأبحاث والمقالات العلمية والأطروحات الجامعية والكتب والأبحاث باللغة العربية، وتحديد درجة التشابه أو أصالة الأعمال البحثية وحماية ملكيتها الفكرية. تعرف اكثر