![](/images/graphics-bg.png)
Method for reducing contamination of indigenous cattle carcasses during slaughtering
العناوين الأخرى
طريقة للحد من تلوث ذبائح الماشية الأهلية أثناء الذبح .
المؤلفون المشاركون
Bakhiet, A.O.
Abd Allah, Usamah A. M.
Sulayman, Siham Ilyas
المصدر
Assiut Veterinary Medical Journal
العدد
المجلد 56، العدد 125 (30 إبريل/نيسان 2010)، ص ص. 86-93، 8ص.
الناشر
تاريخ النشر
2010-04-30
دولة النشر
مصر
عدد الصفحات
8
التخصصات الرئيسية
الموضوعات
الملخص EN
e bacteriological study was carried out to evaluate the degree of fbntamination in indigenous cattle carcasses in slaughterhouse, in MfSKhartoum State, during April 2009 - June 2009.
For the total viable •i ^counts (TVCs), 768 swab samples were collected from 32 carcasses, pr-Sterilization by hot tap water (82 'C) to worker's hands and their knives -jwas applied in all slaughtering operations.
The mean total viable count — (TVCs) after skinning, evisceration and washing operations at brisket site were 1.4 ± 0.12, 1.5 ± 0.09 and 1.5± 0.06 logio CFU (colony forming unit) /cm2, in the shoulder site were, 1.3 ± 0.09, 1.2 ± 0.11 and 1.1 ± 0.05 logio CFU/cm2, in the neck site were 1.7 ± 0.05, 1.4 ± 0.06 and 1.6 ± 0.06 logio CFU/cm2 whereas in the rump site the TVCs in these operations were 1.4 ± 0.06, 1.1 ± 0.07, and 1.2 ± 0.10 logio CFU/cm2, respectively with statistically significant difference (P<0.05).
Also there were reduction in TVCs of worker's hands and their knives with statistically significant difference (P<0.05).
نمط استشهاد جمعية علماء النفس الأمريكية (APA)
Abd Allah, Usamah A. M.& Sulayman, Siham Ilyas& Bakhiet, A.O.. 2010. Method for reducing contamination of indigenous cattle carcasses during slaughtering. Assiut Veterinary Medical Journal،Vol. 56, no. 125, pp.86-93.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-139762
نمط استشهاد الجمعية الأمريكية للغات الحديثة (MLA)
Bakhiet, A.O.…[et al.]. Method for reducing contamination of indigenous cattle carcasses during slaughtering. Assiut Veterinary Medical Journal Vol. 56, no. 125 (Apr. 2010), pp.86-93.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-139762
نمط استشهاد الجمعية الطبية الأمريكية (AMA)
Abd Allah, Usamah A. M.& Sulayman, Siham Ilyas& Bakhiet, A.O.. Method for reducing contamination of indigenous cattle carcasses during slaughtering. Assiut Veterinary Medical Journal. 2010. Vol. 56, no. 125, pp.86-93.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-139762
نوع البيانات
مقالات
لغة النص
الإنجليزية
الملاحظات
Includes bibliographical references : p. 91-93
رقم السجل
BIM-139762
قاعدة معامل التأثير والاستشهادات المرجعية العربي "ارسيف Arcif"
أضخم قاعدة بيانات عربية للاستشهادات المرجعية للمجلات العلمية المحكمة الصادرة في العالم العربي
![](/images/ebook-kashef.png)
تقوم هذه الخدمة بالتحقق من التشابه أو الانتحال في الأبحاث والمقالات العلمية والأطروحات الجامعية والكتب والأبحاث باللغة العربية، وتحديد درجة التشابه أو أصالة الأعمال البحثية وحماية ملكيتها الفكرية. تعرف اكثر
![](/images/kashef-image.png)