الكفاءة الاقتصادية والتسويقية وتأثيرها على الأمن الغذائي من محصول الفول البلدي في مصر

الملخص AR

استهدف البحث دراسةكل من مؤشرات الكفاءة الإقتصادية و التسويقية، و تطور المؤشرات التسويقيةومؤشرات الأمن الغذائي، و كذلك تقدير دالة الاستهلاك الفردي للفول البلدي خلال الفترة (2006 – 2020)، و التنبؤ باستخدام نموذج اريماARIMAبنسب الاكتفاء الذاتي لمحصول الفول البلدي في مصر.

و اعتمدت الدراسة في تحقيق أهدافها على بيانات ثانوية منشورة خلال الفترة(2006-2020) عن المساحة و الإنتاج و الإنتاجية و الأسعار و نصيب الفرد من الفول البلدي والواردات و الاستهلاك من مصادرها المختلفة وهى الجهاز المركزي للتعبئة العامة و الإحصاء ووزارة الزراعة و استصلاح الأراضى و منظمة الأغذية و الزراعة (الفاو).

كما اعتمدت الدراسة على أساليب التحليل الإحصائي الوصفي و الكمي للبيانات متمثلة في النسب المئوية و المتوسطات و معادلات الاتجاه الزمني و معدلات النمو و تقدير مؤشرات الكفاءة الإقتصادية و التسويقية مثل نصيب تاجر الجملة و نصيب تاجر التجزئة وتوزيع جنيه المستهلك وصافي الإيراد الكلي للفدان.

و كانت أهم النتائج التي توصلت إليها الدراسة أن مساحة الفول البلدي تتناقص سنويا بمقدار 7.163 ألف فدان بمعدل تناقص سنوي بلغ نحو 5.65% من المتوسط، كما تناقصالانتاج الكلي بمقدار 9.345 ألف طنبمعدل تناقص سنوي بلغنحو5.31% ، و تزايدت إنتاجية الفولالبلدي بمقدار 600كجم/فدان بمعدل ةزايد سنوي بلغ نحو 0.43% مما يشير إلي أن النقص في الطاقة الإنتاجية الكلية لمحصول الفول البلدي تعود إلي نقص المساحة المزروعة من الفول البلدي، و بلغ نصيب الفرد من استهلاك الفول البلدي بنحو 6.64 كجم/سنة عام 2020، كما انخفض التغير في حجم المخزون الاستراتيجي من الفول البلدي ليصل إلى -192.55 ألف طن عام 2020.