![](/images/graphics-bg.png)
Avocado seeds (Persea americana cv. Criollo sp.): Lipophilic compounds profile and biological activities
المؤلفون المشاركون
Soledad, Cid-Perez Teresa
Paola, Hernandez-Carranza
Enrique, Ochoa-Velasco Carlos
Israel, Ruiz-Lopez Irving
Virginia, Nearez-Moorillon Guadalupe
Raul, Avila-Sosa
المصدر
Saudi Journal of Biological Sciences
العدد
المجلد 28، العدد 6 (30 يونيو/حزيران 2021)، ص ص. 3384-3390، 7ص.
الناشر
تاريخ النشر
2021-06-30
دولة النشر
السعودية
عدد الصفحات
7
التخصصات الرئيسية
الملخص EN
This study aimed to evaluate the volatile or lipophilic chemical profiling and the biological activities of avocado (Persea americana cv.
Criollo sp.) seed extracts.
Chemical profile of volatile compounds (GC/ MS), antioxidant properties (phenolic compounds, DPPH radical scavenging activities and reducing power), and antimicrobial activity (Salmonella Typhimurium and Staphylococcus aureus) of avocado(Persea americana cv.
Criollo sp.) seed extracts (ethanol and acetone) were characterized.
Sixteen volatile chemical compounds were determined, including isoprenoid derivatives (estragole), esters of fatty acids(linoleic and linolenic acids), and their derivatives (9,12-Octadecadien-1-ol and 9,12,15-Octadecatrien-1- ol).
Acetone was the best solvent to obtain volatile compounds from avocado seed; this extract also showed a higher reducing power (56.35 mg AAE/100 g).
Maximum S.
aureus and S.
Typhimurium log reductions were 4.0 ± 0.3 and 1.8 ± 0.3 at the highest amount used (2000 mg/L), without significant effect(p < 0.05) of the solvent used.
According to the results of the volatile chemical profiling of avocado (Persea americana cv.
Criollo sp.) seed extracts, they can have potential application as antioxidant (212.75 and183.75 mg Trolox/100 g) and antimicrobial additives.
نمط استشهاد جمعية علماء النفس الأمريكية (APA)
Soledad, Cid-Perez Teresa& Paola, Hernandez-Carranza& Enrique, Ochoa-Velasco Carlos& Israel, Ruiz-Lopez Irving& Virginia, Nearez-Moorillon Guadalupe& Raul, Avila-Sosa. 2021. Avocado seeds (Persea americana cv. Criollo sp.): Lipophilic compounds profile and biological activities. Saudi Journal of Biological Sciences،Vol. 28, no. 6, pp.3384-3390.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1437210
نمط استشهاد الجمعية الأمريكية للغات الحديثة (MLA)
Soledad, Cid-Perez Teresa…[et al.]. Avocado seeds (Persea americana cv. Criollo sp.): Lipophilic compounds profile and biological activities. Saudi Journal of Biological Sciences Vol. 28, no. 6 (2021), pp.3384-3390.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1437210
نمط استشهاد الجمعية الطبية الأمريكية (AMA)
Soledad, Cid-Perez Teresa& Paola, Hernandez-Carranza& Enrique, Ochoa-Velasco Carlos& Israel, Ruiz-Lopez Irving& Virginia, Nearez-Moorillon Guadalupe& Raul, Avila-Sosa. Avocado seeds (Persea americana cv. Criollo sp.): Lipophilic compounds profile and biological activities. Saudi Journal of Biological Sciences. 2021. Vol. 28, no. 6, pp.3384-3390.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1437210
نوع البيانات
مقالات
لغة النص
الإنجليزية
الملاحظات
Includes bibliographical references : p. 3389-3390
رقم السجل
BIM-1437210
قاعدة معامل التأثير والاستشهادات المرجعية العربي "ارسيف Arcif"
أضخم قاعدة بيانات عربية للاستشهادات المرجعية للمجلات العلمية المحكمة الصادرة في العالم العربي
![](/images/ebook-kashef.png)
تقوم هذه الخدمة بالتحقق من التشابه أو الانتحال في الأبحاث والمقالات العلمية والأطروحات الجامعية والكتب والأبحاث باللغة العربية، وتحديد درجة التشابه أو أصالة الأعمال البحثية وحماية ملكيتها الفكرية. تعرف اكثر
![](/images/kashef-image.png)