A suggested test to measure the level of nutritional awareness among hospitals staff : a case study of minia hospitals in Egypt
العناوين الأخرى
اختبار مقترح لقياس مستوى الوعي الغذائي لدى العاملين بالمستشفيات : دراسة حالة لمستشفيات المنيا في مصر
المؤلفون المشاركون
Abd al-Mawjud, Muhammad T. A.
Dawud, Abd al-Bari Ahmad
Muhammad, Karimah Imad al-Din
المصدر
Journal of the Faculty of Tourism and Hotels-University of Sadat City
العدد
المجلد 4، العدد 1، ج. 2 (30 يونيو/حزيران 2020)، ص ص. 104-121، 18ص.
الناشر
جامعة مدينة السادات كلية السياحة و الفنادق
تاريخ النشر
2020-06-30
دولة النشر
مصر
عدد الصفحات
18
التخصصات الرئيسية
الموضوعات
الملخص AR
يهدف هذا البحث إلى قياس مستوى الوعي الغذائي لدى العاملين بالمستشفيات.
لذلك، فإن هذا البحث يعتمد علي المنهج شبه التجريبي.
وأداة جمع البيانات عبارة عن استبيان مصمم للموظفين بقسم التغذية بالمستشفيات.
لقد اعتمد هذا البحث على عينة عشوائية بسيطة، و تضمنت هذه العينة حوالي 170 من أصل 200 موظف في 47 مستشفي في المنيا في مصر.
لقد أوضحت النتائج أن متوسط مستوى الوعي الغذائي هو 32، 73 من أصل 50 (0، 655) مع انحراف معياري مرتفع (7، 28).
لذلك، فإن معامل التباين هو 0، 22.
لذلك، فإن مستوى الوعي الغذائي متوسط.
أيضا، اقترح هذا البحث اختبار قياس مستوى الوعي الغذائي(NALM)، حيث بلغ مستوى الثبات (0، 810) و بذلك فهو مقبول إحصائيا.
بالإضافة إلى ذلك، يرتبط مستوى الوعي الغذائي (Y) ارتباطا معنويا بسلامة الغذاء(R = 0.856)، و التغذية العلاجية (R = 0.822)، و العناصر الغذائية (r = 0.723) و تخطيط قائمة الطعام.
(r = 0.563) علاوة على ذلك، فإن نماذج الانحدار لمستوى الوعي الغذائي هي كالتالي: Y = 18.969 + 2.127 ×Nutrients LevelY = 22.375 + 3.266 × Menu Planning LevelY = 4.316 + 1.814 × Food Safety LevelY = 12.894 + 2.672 × Therapeutic Nutrition Levelوأخيرا، فقد قدم هذا البحث مجموعة من التوصيات الهامة في مجال التثقيف الغذائي.
الملخص EN
This research aims to measure the level of nutritional awareness among hospital staff.
Therefore, the methodology is a semi-experimental.
The data collection tool is a questionnaire designed for the employees of the hospital nutrition department.
This research was based on a simple random sample, which included about 170 out of 200 employees in 47 hospitals in Minia, Egypt.
The results indicated that the average of nutritional awareness level is 32.73 out of 50 (0.655) with a high standard deviation (7.28).
Therefore, the coefficient of variance is 0.22.
Therefore, the level of nutritional awareness is medium.
Also, this research has proposed a nutritional awareness level measurement (NALM) test, as its reliability level (0.810) is statistically acceptable.
In addition, the level of nutritional awareness (Y) is closely related to food safety (= R = 0.856), therapeutic nutrition (R = 0.822), nutrients (r = 0.723) and menu planning (r = 0.563).
Moreover, the regression models for the level of nutritional awareness are: Y = 18.969 + 2.127 × nutrients level; Y = 22.375 + 3.266 × menu planning level; Y = 4.316 + 1.814 × food safety level; and Y = 12.894 + 2.672 × therapeutic nutrition level.
Finally, this research presented a set of useful recommendations in the field of nutrition education.
نمط استشهاد جمعية علماء النفس الأمريكية (APA)
Abd al-Mawjud, Muhammad T. A.& Dawud, Abd al-Bari Ahmad& Muhammad, Karimah Imad al-Din. 2020. A suggested test to measure the level of nutritional awareness among hospitals staff : a case study of minia hospitals in Egypt. Journal of the Faculty of Tourism and Hotels-University of Sadat City،Vol. 4, no. 1، ج. 2, pp.104-121.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1438676
نمط استشهاد الجمعية الأمريكية للغات الحديثة (MLA)
Abd al-Mawjud, Muhammad T. A.…[et al.]. A suggested test to measure the level of nutritional awareness among hospitals staff : a case study of minia hospitals in Egypt. Journal of the Faculty of Tourism and Hotels-University of Sadat City Vol. 4, no. 1, p. 2 (Jun. 2020), pp.104-121.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1438676
نمط استشهاد الجمعية الطبية الأمريكية (AMA)
Abd al-Mawjud, Muhammad T. A.& Dawud, Abd al-Bari Ahmad& Muhammad, Karimah Imad al-Din. A suggested test to measure the level of nutritional awareness among hospitals staff : a case study of minia hospitals in Egypt. Journal of the Faculty of Tourism and Hotels-University of Sadat City. 2020. Vol. 4, no. 1، ج. 2, pp.104-121.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1438676
نوع البيانات
مقالات
لغة النص
الإنجليزية
الملاحظات
-
رقم السجل
BIM-1438676
قاعدة معامل التأثير والاستشهادات المرجعية العربي "ارسيف Arcif"
أضخم قاعدة بيانات عربية للاستشهادات المرجعية للمجلات العلمية المحكمة الصادرة في العالم العربي
تقوم هذه الخدمة بالتحقق من التشابه أو الانتحال في الأبحاث والمقالات العلمية والأطروحات الجامعية والكتب والأبحاث باللغة العربية، وتحديد درجة التشابه أو أصالة الأعمال البحثية وحماية ملكيتها الفكرية. تعرف اكثر