![](/images/graphics-bg.png)
دراسة اقتصادية تحليلية للوضع الراهن و المستقبلي لإنتاج و استهلاك الألبان و أهم العوامل الاقتصادية المؤثرة عليها في جمهورية مصر العربية
العناوين الأخرى
An analytical economic study for current situation and future for production and consumption of milk and main economics factors affecting on it in the Arab Republic of Egypt
المؤلفون المشاركون
محمد رفعت محمد
النقادي، طلعت رزق الله
المصدر
المجلة المصرية للاقتصاد الزراعي
العدد
المجلد 31، العدد 1 (31 مارس/آذار 2021)، ص ص. 177-196، 20ص.
الناشر
الجمعية المصرية للاقتصاد الزراعى
تاريخ النشر
2021-03-31
دولة النشر
مصر
عدد الصفحات
20
التخصصات الرئيسية
العلوم الاقتصادية والمالية وإدارة الأعمال
الموضوعات
الملخص AR
يؤدي الإنتاج الحيواني دوراً هاماً في تحقيق الأمن الغذائي المصري ، حيث يقوم بتوفير المنتجات الحيوانية التي تعتبر المصدر الرئيسي للبروتينات اللازمة لبناء خلايا جسم الإنسان ، وتعد الألبان ومنتجاتها من الأغذية الضرورية وأرخص أنواع البروتين الحيواني، وتمثلت مشكلة الدراسة في عدم قدرة الإنتاج المحلي من الألبان على الوفاء بحجم الطلب المتزايد عليه نتيجة للزيادة السكانية مما أدى إلى وجود فجوة بين إنتاج واستهلاك، واستهدفت الدراسة إلقاء الضوء على العوامل الاقتصادية المؤثرة على إنتاج واستهلاك الألبان في مصر ، وذلك باستخدام أسلوبي التحليل الوصفي والكمي للبيانات الثانوية المنشورة وغير المنشورة والصادرة من قطاع الشئون الاقتصادية بوزارة الزراعة واستصلاح الأراضي وغيرها من الجهات المعنية والبحوث السابقة والتي تمت وذات الصلة بموضوع الدراسة الراهن وأشارت نتائج الدراسة إلى تزايد كمية وقيمة الإنتاج المحلي للألبان ومنتجاتها في مصر بنسب زيادة بلغت حوالي ٤,٥٦ %لكمية الإنتاج وحوالي ٦٤,٤٩٧ %لقيمة الإنتاج المحلي، كما بلغت نسبة الزيادة في أعداد وإنتاج إناث الأبقار الحلوب حوالي ٥١,٣٢ ، %٠,٨٣ %على الترتيب ، ونسبة الزيادة في أعداد وإنتاج إناث الجاموس الحلاب حوالي ٧٦,٢٣ ، %٩٦,٤١ %على الترتيب ، وأوصت الدراسة بضرورة التحسين المستمر للصفات الوراثية للسلالات المحلية لماشية إنتاج اللبن من إناث الأبقار والجاموس ، وضرورة توفير الأعلاف الحيوانية الجافة والخضراء على مدار السنة خاصة في فصل الصيف ، والتوسع في زراعة الأعلاف الخضراء في الأراضي الجديدة المستصلحة
الملخص EN
This research aims at studying for current situation and future for production and consumption of milk and main economics factors affecting on it in the Arab republic of Egypt .The study was based on published and unpublished data pertaining to the period of study (2000-2018) in Arab Republic of Egypt .Both descriptive as well as quantitative analysis have been applied to analyze collected data.
The research problem is lower production efficiency of dairy production which led to a gap between the production and consumption of dairy where production reached about 5173 thousand tons in 2018.
while consumption reached about 5921 thousand tons.
estimated milk gap by about 748 thousand tons for the same year.
Results show that the average relative importance of the value of milk production is estimated to about 8.58% of the value of agricultural production.
and about 23.87% of the value of animal during the period of study.
The results show that the average annual per capita consumption of milk is estimated to about 79.26 kg.
During the period of study.
Moreover.
it was found that the most important factors affecting dairy production are the total number of female cows and buffaloes.
and that the most important factors affecting the consumption of milk and dairy products in Egypt are the population and the continuous increase in the domestic production of milk in Egypt.
In the light of results that have been presented.
the study recommended the following: 1- Increasing the domestic production of green feed crops.
improving productivity of domestic breeds.
improving services for milk producers and finding suitable solutions for the important marketing and production problems to expand their production capacity of milk.
2- Increasing the number of breading cow heads.
especially in small farms because most of them still work in the first preproduction stage (non-economic stage).
3- Feed should be available at affordable prices throughout the year.
especially in summer season.
where it can be manufacturing the used food packages.
such as treated silage and straw in feeding milk animal.
4- Establishing of for collecting non-governmental associations including milk producers to collect and marketing of dairy products.
نمط استشهاد جمعية علماء النفس الأمريكية (APA)
النقادي، طلعت رزق الله ومحمد رفعت محمد. 2021. دراسة اقتصادية تحليلية للوضع الراهن و المستقبلي لإنتاج و استهلاك الألبان و أهم العوامل الاقتصادية المؤثرة عليها في جمهورية مصر العربية. المجلة المصرية للاقتصاد الزراعي،مج. 31، ع. 1، ص ص. 177-196.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1453532
نمط استشهاد الجمعية الأمريكية للغات الحديثة (MLA)
النقادي، طلعت رزق الله ومحمد رفعت محمد. دراسة اقتصادية تحليلية للوضع الراهن و المستقبلي لإنتاج و استهلاك الألبان و أهم العوامل الاقتصادية المؤثرة عليها في جمهورية مصر العربية. المجلة المصرية للاقتصاد الزراعي مج. 31، ع. 1 (آذار 2021)، ص ص. 177-196.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1453532
نمط استشهاد الجمعية الطبية الأمريكية (AMA)
النقادي، طلعت رزق الله ومحمد رفعت محمد. دراسة اقتصادية تحليلية للوضع الراهن و المستقبلي لإنتاج و استهلاك الألبان و أهم العوامل الاقتصادية المؤثرة عليها في جمهورية مصر العربية. المجلة المصرية للاقتصاد الزراعي. 2021. مج. 31، ع. 1، ص ص. 177-196.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1453532
نوع البيانات
مقالات
لغة النص
العربية
الملاحظات
يتضمن مراجع ببليوجرافية : ص. 194-195
رقم السجل
BIM-1453532
قاعدة معامل التأثير والاستشهادات المرجعية العربي "ارسيف Arcif"
أضخم قاعدة بيانات عربية للاستشهادات المرجعية للمجلات العلمية المحكمة الصادرة في العالم العربي
![](/images/ebook-kashef.png)
تقوم هذه الخدمة بالتحقق من التشابه أو الانتحال في الأبحاث والمقالات العلمية والأطروحات الجامعية والكتب والأبحاث باللغة العربية، وتحديد درجة التشابه أو أصالة الأعمال البحثية وحماية ملكيتها الفكرية. تعرف اكثر
![](/images/kashef-image.png)