![](/images/graphics-bg.png)
العلاقة بين إدراك عملاء المطاعم بمدينة المنصورة لابتكارية المطعم ودفاعهم عنه: الدور الوسيط لارتباط العملاء والمعدل لانفتاحهم على الخبرة في ظل أزمة فيروس كورونا COVID–19
العناوين الأخرى
The relationship between Mansoura city customers' perception of restaurant innovativeness and their advocacy: the mediating role of customer engagement and the moderating role of openness to experience in the light of COVID-19 crisis
المؤلف
المصدر
العدد
المجلد 43، العدد 1 (31 مارس/آذار 2023)، ص ص. 407-438، 32ص.
الناشر
جامعة الدول العربية المنظمة العربية للتنمية الإدارية
تاريخ النشر
2023-03-31
دولة النشر
مصر
عدد الصفحات
32
التخصصات الرئيسية
الموضوعات
الملخص AR
فرض انتشار فيروس كورونا COVID-19 في الآونة الأخيرة تحديا كبيرا أمام قطاع الخدمات وخصوصا قطاع المطاعم، وبما يستتبع ضرورة بحث مقدمي الخدمات عن حلول ابتكارية للخروج من تلك الأزمة، فيشير الباحثون إلى أن الابتكار يعتبر أحد السبل الأساسية للتعامل مع الأزمات وتعزيز السلوكيات الإيجابية للعملاء.
ومن ثم استهدفت هذه الدراسة بحث دور إدراك العميل لابتكارية المطعم على دفاع العملاء عنه من خلال توسيط ارتباط العملاء وبحث الدور المعدل لانفتاح العملاء على الخبرة.
وقد تم الاعتماد على قائمة استقصاء لتجميع البيانات الأولية اللازمة لاختبار فروض الدراسة لعينة قوامها 483 مفردة من عملاء المطاعم بمدينة المنصورة بجمهورية مصر العربية.
وقد تم تحليل البيانات باستخدام أسلوب نمذجة المعادلة الهيكلية بالمربعات الصغرى الجزئية PLS-SEM اعتمادا على البرنامج الإحصائي WarpPLS.
5.
وتمثلت أهم نتائج الدراسة في وجود تأثير معنوي إيجابي لأبعاد إدراك العملاء لابتكارية المطعم على دفاعهم عن المطعم وارتباطهم به، كما توصلت إلى وجود تأثير معنوي إيجابي لارتباط العملاء على دفاعهم عن المطعم.
بالإضافة إلى أن ارتباط العملاء يتوسط العلاقة بين أبعاد إدراك العملاء لابتكارية المطعم ودفاعهم عنه.
وتشير نتائج الدراسة أيضا إلى الدور المعدل الإيجابي للانفتاح على الخبرة للعلاقة بين أبعاد إدراك العملاء لابتكارية المطعم ودفاعهم عنه.
الملخص EN
The spread of the new coronavirus “COVID-19” has enforced a major challenge for the service sector, especially the restaurant sector in recent times, which entails the need for service providers to search for innovative solutions to get out of this crisis.
the previous researchers point out that innovation is considered one of the basic ways to deal with crises and promote positive customer behaviours.
thus, this current paper investigates how customer perception of restaurant innovativeness and customer engagement stimulate the rates of restaurants customers' advocacy in Mansoura city.
data were collected from 483 restaurants' customers.
Partial least squares structural equation modelling (PLS-SEM) was employed to test the hypotheses.
the findings confirmed that customer perception of restaurant innovativeness significantly impacted customer engagement and customers advocacy.
in addition, customer engagement positively influenced customers advocacy.
moreover, the results showed that customer engagement mediated the relationship between customer perception of restaurant innovativeness and customers advocacy.
furthermore, a customer's openness to experience moderated the relationship between customer perception of restaurant innovativeness and both customer engagement and customer advocacy.
finally, some theoretical and managerial implications of these findings are discussed.
نمط استشهاد جمعية علماء النفس الأمريكية (APA)
خشان، محمد عبد النبي مصطفى. 2023. العلاقة بين إدراك عملاء المطاعم بمدينة المنصورة لابتكارية المطعم ودفاعهم عنه: الدور الوسيط لارتباط العملاء والمعدل لانفتاحهم على الخبرة في ظل أزمة فيروس كورونا COVID–19. المجلة العربية للإدارة،مج. 43، ع. 1، ص ص. 407-438.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1517113
نمط استشهاد الجمعية الأمريكية للغات الحديثة (MLA)
خشان، محمد عبد النبي مصطفى. العلاقة بين إدراك عملاء المطاعم بمدينة المنصورة لابتكارية المطعم ودفاعهم عنه: الدور الوسيط لارتباط العملاء والمعدل لانفتاحهم على الخبرة في ظل أزمة فيروس كورونا COVID–19. المجلة العربية للإدارة مج. 43، ع. 1 (آذار 2023)، ص ص. 407-438.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1517113
نمط استشهاد الجمعية الطبية الأمريكية (AMA)
خشان، محمد عبد النبي مصطفى. العلاقة بين إدراك عملاء المطاعم بمدينة المنصورة لابتكارية المطعم ودفاعهم عنه: الدور الوسيط لارتباط العملاء والمعدل لانفتاحهم على الخبرة في ظل أزمة فيروس كورونا COVID–19. المجلة العربية للإدارة. 2023. مج. 43، ع. 1، ص ص. 407-438.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1517113
نوع البيانات
مقالات
لغة النص
العربية
الملاحظات
يتضمن مراجع ببليوجرافية: ص. 434-437
رقم السجل
BIM-1517113
قاعدة معامل التأثير والاستشهادات المرجعية العربي "ارسيف Arcif"
أضخم قاعدة بيانات عربية للاستشهادات المرجعية للمجلات العلمية المحكمة الصادرة في العالم العربي
![](/images/ebook-kashef.png)
تقوم هذه الخدمة بالتحقق من التشابه أو الانتحال في الأبحاث والمقالات العلمية والأطروحات الجامعية والكتب والأبحاث باللغة العربية، وتحديد درجة التشابه أو أصالة الأعمال البحثية وحماية ملكيتها الفكرية. تعرف اكثر
![](/images/kashef-image.png)