![](/images/graphics-bg.png)
العلاقة بين إدراك عملاء المطاعم بمدينة المنصورة لابتكارية المطعم ودفاعهم عنه: الدور الوسيط لارتباط العملاء والمعدل لانفتاحهم على الخبرة في ظل أزمة فيروس كورونا COVID–19
Other Title(s)
The relationship between Mansoura city customers' perception of restaurant innovativeness and their advocacy: the mediating role of customer engagement and the moderating role of openness to experience in the light of COVID-19 crisis
Author
Source
Issue
Vol. 43, Issue 1 (31 Mar. 2023), pp.407-438, 32 p.
Publisher
League of Arab States The Arab Administrative Development Organization
Publication Date
2023-03-31
Country of Publication
Egypt
No. of Pages
32
Main Subjects
Topics
- Researchers
- Mathematical statistics
- Coronavirus
- Egypt
- Service industries
- Data analysis
- Customer relations
- Customer loyalty
Abstract AR
فرض انتشار فيروس كورونا COVID-19 في الآونة الأخيرة تحديا كبيرا أمام قطاع الخدمات وخصوصا قطاع المطاعم، وبما يستتبع ضرورة بحث مقدمي الخدمات عن حلول ابتكارية للخروج من تلك الأزمة، فيشير الباحثون إلى أن الابتكار يعتبر أحد السبل الأساسية للتعامل مع الأزمات وتعزيز السلوكيات الإيجابية للعملاء.
ومن ثم استهدفت هذه الدراسة بحث دور إدراك العميل لابتكارية المطعم على دفاع العملاء عنه من خلال توسيط ارتباط العملاء وبحث الدور المعدل لانفتاح العملاء على الخبرة.
وقد تم الاعتماد على قائمة استقصاء لتجميع البيانات الأولية اللازمة لاختبار فروض الدراسة لعينة قوامها 483 مفردة من عملاء المطاعم بمدينة المنصورة بجمهورية مصر العربية.
وقد تم تحليل البيانات باستخدام أسلوب نمذجة المعادلة الهيكلية بالمربعات الصغرى الجزئية PLS-SEM اعتمادا على البرنامج الإحصائي WarpPLS.
5.
وتمثلت أهم نتائج الدراسة في وجود تأثير معنوي إيجابي لأبعاد إدراك العملاء لابتكارية المطعم على دفاعهم عن المطعم وارتباطهم به، كما توصلت إلى وجود تأثير معنوي إيجابي لارتباط العملاء على دفاعهم عن المطعم.
بالإضافة إلى أن ارتباط العملاء يتوسط العلاقة بين أبعاد إدراك العملاء لابتكارية المطعم ودفاعهم عنه.
وتشير نتائج الدراسة أيضا إلى الدور المعدل الإيجابي للانفتاح على الخبرة للعلاقة بين أبعاد إدراك العملاء لابتكارية المطعم ودفاعهم عنه.
Abstract EN
The spread of the new coronavirus “COVID-19” has enforced a major challenge for the service sector, especially the restaurant sector in recent times, which entails the need for service providers to search for innovative solutions to get out of this crisis.
the previous researchers point out that innovation is considered one of the basic ways to deal with crises and promote positive customer behaviours.
thus, this current paper investigates how customer perception of restaurant innovativeness and customer engagement stimulate the rates of restaurants customers' advocacy in Mansoura city.
data were collected from 483 restaurants' customers.
Partial least squares structural equation modelling (PLS-SEM) was employed to test the hypotheses.
the findings confirmed that customer perception of restaurant innovativeness significantly impacted customer engagement and customers advocacy.
in addition, customer engagement positively influenced customers advocacy.
moreover, the results showed that customer engagement mediated the relationship between customer perception of restaurant innovativeness and customers advocacy.
furthermore, a customer's openness to experience moderated the relationship between customer perception of restaurant innovativeness and both customer engagement and customer advocacy.
finally, some theoretical and managerial implications of these findings are discussed.
American Psychological Association (APA)
خشان، محمد عبد النبي مصطفى. 2023. العلاقة بين إدراك عملاء المطاعم بمدينة المنصورة لابتكارية المطعم ودفاعهم عنه: الدور الوسيط لارتباط العملاء والمعدل لانفتاحهم على الخبرة في ظل أزمة فيروس كورونا COVID–19. المجلة العربية للإدارة،مج. 43، ع. 1، ص ص. 407-438.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1517113
Modern Language Association (MLA)
خشان، محمد عبد النبي مصطفى. العلاقة بين إدراك عملاء المطاعم بمدينة المنصورة لابتكارية المطعم ودفاعهم عنه: الدور الوسيط لارتباط العملاء والمعدل لانفتاحهم على الخبرة في ظل أزمة فيروس كورونا COVID–19. المجلة العربية للإدارة مج. 43، ع. 1 (آذار 2023)، ص ص. 407-438.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1517113
American Medical Association (AMA)
خشان، محمد عبد النبي مصطفى. العلاقة بين إدراك عملاء المطاعم بمدينة المنصورة لابتكارية المطعم ودفاعهم عنه: الدور الوسيط لارتباط العملاء والمعدل لانفتاحهم على الخبرة في ظل أزمة فيروس كورونا COVID–19. المجلة العربية للإدارة. 2023. مج. 43، ع. 1، ص ص. 407-438.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1517113
Data Type
Journal Articles
Language
Arabic
Notes
يتضمن مراجع ببليوجرافية: ص. 434-437
Record ID
BIM-1517113