تقييم بعض الخصائص الريولوجية لمزائج من دقيق القمح دقيق الحمص بواسطة جهاز المكسولاب

العناوين الأخرى

Evaluation of some rheological properties of mixtures of wheat flour-chickpea flour by the mixolab device

المؤلف

الحماده، وصال علي

المصدر

مجلة جامعة تشرين للبحوث و الدراسات العلمية : سلسلة العلوم البيولوجية

العدد

المجلد 44، العدد 6 (31 ديسمبر/كانون الأول 2022)، ص ص. 57-69، 13ص.

الناشر

جامعة تشرين

تاريخ النشر

2022-12-31

دولة النشر

سوريا

عدد الصفحات

13

التخصصات الرئيسية

التغذية والحميات

نمط استشهاد جمعية علماء النفس الأمريكية (APA)

الحماده، وصال علي. 2022. تقييم بعض الخصائص الريولوجية لمزائج من دقيق القمح دقيق الحمص بواسطة جهاز المكسولاب. مجلة جامعة تشرين للبحوث و الدراسات العلمية : سلسلة العلوم البيولوجية،مج. 44، ع. 6، ص ص. 57-69.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1558146

نمط استشهاد الجمعية الأمريكية للغات الحديثة (MLA)

الحماده، وصال علي. تقييم بعض الخصائص الريولوجية لمزائج من دقيق القمح دقيق الحمص بواسطة جهاز المكسولاب. مجلة جامعة تشرين للبحوث و الدراسات العلمية : سلسلة العلوم البيولوجية مج. 44، ع. 6 (2022)، ص ص. 57-69.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1558146

نمط استشهاد الجمعية الطبية الأمريكية (AMA)

الحماده، وصال علي. تقييم بعض الخصائص الريولوجية لمزائج من دقيق القمح دقيق الحمص بواسطة جهاز المكسولاب. مجلة جامعة تشرين للبحوث و الدراسات العلمية : سلسلة العلوم البيولوجية. 2022. مج. 44، ع. 6، ص ص. 57-69.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1558146

نوع البيانات

مقالات

لغة النص

العربية

الملاحظات

رقم السجل

BIM-1558146