![](/images/graphics-bg.png)
Evaluation of the functional properties of millet grains available in the local market of Brack Alshati city-Libya
العناوين الأخرى
تقييم الخصائص الوظيفية لحبوب الدخن المتوفرة في السوق المحلى لمدينة براك الشاطئ ليبيا
المؤلفون المشاركون
al-Haddad, Umar A.
al-Sharif, Muhammad A.
Mustafa, Mukhtar A.
Dabi, Salim A.
المصدر
Libyan Journal of Ecological and Environmental Sciences and Technology
العدد
المجلد 6، العدد 1 (30 يونيو/حزيران 2024)، ص ص. 52-56، 5ص.
الناشر
المركز الليبي لدراسات و بحوث علوم و تكنولوجيا البيئة
تاريخ النشر
2024-06-30
دولة النشر
ليبيا
عدد الصفحات
5
التخصصات الرئيسية
الملخص AR
تمت دراسة الخصائص الوظيفية لحبوب الدخن المتوفرة في سوق براك، حيث تم تقييم القدرة على امتصاص الماء، والقدرة على امتصاص الزيت، والذوبانية والانتفاخ، ولقد أظهرت النتائج عدم وجود فروق معنوية بين النوع الأول المستورد من الهند والنوع الثاني المستورد من النيجر.
كانت القدرة على امتصاص الماء للدخن المستورد من الهند2.209 (0.010±) أقل منها للدخن المستورد من النيجر2.256 (0.090±)، بينما كانت القدرة على امتصاص الزيت للدخن المستورد من الهند1.532 (0.096±) أعلى منها للدخن المستورد من النيجر1.467 (0.014±) كانت قابلية ذوبان الدخن المستورد من 0.557 (0.004) أقل من قابلية ذوبان الدخن المستورد من النيجر (±0.001) 0.597 ، في حين لم يكن هناك فرق كبير في قوة الانتفاخ بين الدخن المستورد من الهند 9.7 (±0.2) والدخن المستورد من النيجر 9.8 (±0.3).
الملخص EN
The functional properties of millet grains available in the Brack market were studied.
water absorption capacity (WAC), oil absorption capacity (OAC), solubility, and swelling power (SP) were evaluated.
the results showed no significant differences between the first type imported from India and the second type imported from Niger.
the water absorption capacity of millet imported from India 2.209 (±0.010) was lower than that of millet imported from Niger 2.256 (±0.090), while the oil absorption capacity of millet imported from India 1.532 (±0.096) was higher than that of millet imported from Niger 1.467 (±0.014).
the solubility of millet imported from India 0.557 (±0.004) was lower than that of millet imported from Niger 0.597 (±0.001), while there was no significant difference in the swelling power of millet imported from India 9.7 (±0.2) and millet imported from Niger 9.8 (±0.3).
نمط استشهاد جمعية علماء النفس الأمريكية (APA)
al-Haddad, Umar A.& al-Sharif, Muhammad A.& Mustafa, Mukhtar A.& Dabi, Salim A.. 2024. Evaluation of the functional properties of millet grains available in the local market of Brack Alshati city-Libya. Libyan Journal of Ecological and Environmental Sciences and Technology،Vol. 6, no. 1, pp.52-56.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1596056
نمط استشهاد الجمعية الأمريكية للغات الحديثة (MLA)
al-Haddad, Umar A.…[et al.]. Evaluation of the functional properties of millet grains available in the local market of Brack Alshati city-Libya. Libyan Journal of Ecological and Environmental Sciences and Technology Vol. 6, no. 1 (Jun. 2024), pp.52-56.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1596056
نمط استشهاد الجمعية الطبية الأمريكية (AMA)
al-Haddad, Umar A.& al-Sharif, Muhammad A.& Mustafa, Mukhtar A.& Dabi, Salim A.. Evaluation of the functional properties of millet grains available in the local market of Brack Alshati city-Libya. Libyan Journal of Ecological and Environmental Sciences and Technology. 2024. Vol. 6, no. 1, pp.52-56.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-1596056
نوع البيانات
مقالات
لغة النص
الإنجليزية
الملاحظات
Includes bibliographical references : p. 55-56
رقم السجل
BIM-1596056
قاعدة معامل التأثير والاستشهادات المرجعية العربي "ارسيف Arcif"
أضخم قاعدة بيانات عربية للاستشهادات المرجعية للمجلات العلمية المحكمة الصادرة في العالم العربي
![](/images/ebook-kashef.png)
تقوم هذه الخدمة بالتحقق من التشابه أو الانتحال في الأبحاث والمقالات العلمية والأطروحات الجامعية والكتب والأبحاث باللغة العربية، وتحديد درجة التشابه أو أصالة الأعمال البحثية وحماية ملكيتها الفكرية. تعرف اكثر
![](/images/kashef-image.png)