محددات الإنفاق الاستهلاكي على الأسماك بمدينة الرياض، المملكة العربية السعودية : تحليل اقتصادي قياسي

الملخص AR

أدى التحسن في المستوى الاقتصادي و التعليمي للمستهلكين إلى تغير الأنماط الاستهلاكية حيث أضحت الأسماك تدخل ضمن الهرم الغذائي و تحل كبديل للحوم مما صاحب ذلك زيادة في الانفاق عليها و حيث أن فهم العلاقة التكاملية بين استهلاك الأسماك و الأختلافات في نمط الحياة و معرفة أهم العوامل المؤثرة في تلك العلاقة تساعد المنتجين و الموزعين و المسوقين في استهداف الشرائح الأستهلاكية على حسب مجموعتها، فقد استهدفت هذه الدراسة تحليل أثر الخصائص الأقتصادية و الأجتماعية لمستهلكي الأسماك بمدينة الرياض على النمط الأستهلاكي للأسماك من خلال تقدير العلاقة بين الانفاق الاستهلاكي الشهري على الأسماك و العوامل المحددة له.

اعتمدت الدراسة على عينة لعدد 350 مستهلك من مستهلكي لحوم الأسماك بمدينة الرياض تم اختيارها بطريقة عشوائية و تم استخدام أسلوب الأنحدار المتعدد و أسلوب الأنحدار اللوجسي الترتيبي لتحليل بيانات الدراسة و قد أسفرت نتائج التحليل باستخدام نموذج الانحدار بشمول جميع متغيرات الدراسة عن تأثير متوسط كمية الأسماك المستهلكة في المرة الواحدة.

و عدد سنوات التعليم و عدد أفراد الأسرة و مصدر الأسماك على مستويات الإنفاق على الأسماك.

من جهة أخرى اتضح من نتائج نموذج الانحدار اللوجستي الترتيبي أن متوسط كمية الأسماك المستهلكة في المرة الواحدة، عدد سنوات التعليم، و جنسية المستهلك من أهم العوامل المؤثرة على مستويات الإنفاق على الأسماك.

و نظرا لعدم معنوية بعض المتغيرات المستقلة فقد تم تطبيق أسلوب الانحدار التدريجي Backward و أوضحت نتائج نموذج الانحدار الخطي من أهم المتغيرات المحددة لسلوك المستهلك في الأنفاق على الأسماك، و لها أثر معنوي، متوسط كمية الأسماك المستهلكة في المرة الواحدة، عدد سنوات التعليم، تفضيل المستهلك لأسماك الخليج، الجنسية أما نتائج نموذج الانحدار اللوجسيتي الترتيبي فتبين أن أهم المتغيرات التي تؤثر معنويا على مستويات المستهلكين في إنفاقهم على الأسماك، و تحدد سلوكياتهم هي : عدد سنوات التعلم، تفضيل المستهلك لأسماك الخليج، تفضيل المستهلك لأسماك المزارع السمكية، و جنسية المستهلك.