تحليل الهوامش التسويقية لبعض الخضار و الفاكهة على مستوى تجارة التجزئة في مدينة الرياض

الملخص AR

استهدف البحث الوقوف على أهم العوامل المسؤلة عن ارتفاع الهامش التسويقي لبعض أنواع الخضار و الفاكهة على مستوى التجزئة و ذلك من خلال تقدير التكاليف التسويقية على مستوى التجزئة و معرفة أهم العوامل المسؤلة عن تباينها، و حساب أهم مؤشرات الربحية لمنافذ التجزئة و تحديد أسباب تباينها.

و اعتمدت البحث على بيانات أولية مستمدة من عينة عشوائية حجمها 143 مفردة مثل فيها مختلف أشكال منافذ التجزئة للخضار و الفاكهة في مدينة الرياض.

و أوضحت نتائج البحث أن متوسط الهامش التسويقي للكيلو جرام من الخضار و الفواكهة بشكل عام على مستوى التجزئة بلغ نحو 0.28 ريال، و يختلف ذلك بالطبع من منتج إلى اخر وفقا لأختلاف منافذ البيع بالتجزئة.

فعلى مستوى المنتج السلعي لوحظ ارتفاع الهوامش التسويقية للفاكهة مقارنة بالخضار، إذ بلغ متوسط الهامش التسويقي خلال مرحلة التجزئة 0.38 ريال / كجم للفاكهة، و 0.27 ريال / كجم للخضار.

و يبدو أن الاختلاف بين الخضار والفاكهة منطقيا و متوقعا نظرا لأختلاف المنتجات في فقد طزاجتها مع مرور الوقت و حاجتها إلى خدمات تسويقية خاصة.

و الأمر الأهم من ذلك هو التباين في التكلفة على مستوى منافذ التجزئة، إذ تبين من البحث زيادة التكلفة معنويا لكل من الخضار و الفاكهة في حالة ممارسة تجارة التجزئة من خلال السوبر ماركت و المباسط مقارنة بالمحلات المتخصصة أو الباعة المتجولين، و قد يبدو ذلك منطقيا لزيادة مستوى الخدمات التسويقية التي يقدمها السوبر ماركت و المتمثلة في أسلوب العرض و ظروف التسوق فضلا عن بعض الخدمات التسويقية الأخرى كالفرز و التدريج و التقنية.