![](/images/graphics-bg.png)
Bacterial and aspergillus spp. Contamination of domestic kitchens in riyadh, saudi arabia
العناوين الأخرى
التلوث بالبكتيريا و الفطريات الرشاشية في المطابخ المحلية بالرياض ,المملكة العربية السعودية .
المؤلف
المصدر
Saudi Journal of Biological Sciences
العدد
المجلد 14، العدد 1 (30 يونيو/حزيران 2007)، ص ص. 1-6، 6ص.
الناشر
تاريخ النشر
2007-06-30
دولة النشر
السعودية
عدد الصفحات
6
التخصصات الرئيسية
الموضوعات
الملخص AR
نفذت هذه التجربة لمعرفة مدى التلوث و لتحديد المحتوى البكتيري في المطبخ العائلي بين شهري أيار و حزيران عام 2006 م, تم فيها أخذ عينات عشوائية من (50) منزل في مناطق مختلفة في مدينة الرياض, المملكة العربية السعودية, تم فحص عينات من الهواء في المطبخ, كما أنه تم أخذ عينات من إسفنج المطبخ المستعمل.
تم التلقيح بطرق متعدد منها الطريقة المباشرة و هي التي تم فيها أخذ عينة من الإسفنجة مباشرة و تم أخذ عينة بواسطة إبرة تلقيح من داخل و خارج الإسفنجة, 200 عينة عملت و 700 مزرعة لقحت بطريقة التخطيط و استعملت طريقة التخفيف لعزل الميكروبات منها أيضا.
ظهر في النتائج بعد زراعتها في بيئة (BAP) و تعريفها من قبل نظام (API) للتعرف أنواع متعدد من البكتيريا منها : Pseudomonas aeruginosa , klebsiella pneumonia ,Staphylococcus epidermidis, Staphylococcus aures Enterobacter cloacae, Dipheroids, Bacillus cereus., and Aspergillus spp. من خلال العزل اتضح أن نسبة Staphylococcus.aureus, Staphylococcus epidermidis 90% من مجموعة الأطباق تبعتها Pseudomonas aeruginosa 83% و Bacillus cereus, klebsiella pneumonia 63% و فطر الاسبرجلس بنسبة 15% هذه الأنواع من البكتيريا و الفطر قد تكون خطرة خاصة في المطابخ و في هذه الحالة قد تكون هناك مخاطر دائما للتلوث البكتيري لهذا يجب أخذ طرق سليمة و صحيحة في التعامل مع الإسفنج المتكرر الاستعمال و تنقية هواء المطبخ.
الملخص EN
A randomized sampling of 50 households in Riyadh City, Saudi Arabia was conducted to determine microbial and Aspergillus spp contaminants in domestic kitchens between May and June 2006.
Samples were taken from open air in the kitchen and from used kitchen sponges.
Inoculation procedures were varied from direct inoculation of the sponge into the medium to dilution of a cut portion of the sponge.
A total of 200 samples were taken from which, 700 culture plates were done (BAP and Nutrient agar).
Identification by the API system of identification (Analytical Profile Index, BioMerieux) revealed Pseudomonas aeruginosa, Klebsiella pneumonia, Staphylococcus epidermidis, Enterobacter cloacae, Diphtheroids and Bacillus cereus, Aspergillus spp.
was isolated and identified microscopically.
Among the isolates, Staphylococcus epidermidis , Staphylococcus aureus was isolated in 90% of the plates followed by Pseudomonas aeruginosa (83%) , Klebsiella pneumonia ; Bacillus cereus (63%).and Aspergillus spp (15%) These opportunistic pathogens may be harmful especially in immunocompromised hosts.
In this setting, there is a constant risk of contamination and transfer to willing hosts, thus appropriate measures should be implemented such as the use of disposable sponges.
نمط استشهاد جمعية علماء النفس الأمريكية (APA)
al-Wakil, Suad Salih. 2007. Bacterial and aspergillus spp. Contamination of domestic kitchens in riyadh, saudi arabia. Saudi Journal of Biological Sciences،Vol. 14, no. 1, pp.1-6.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-239877
نمط استشهاد الجمعية الأمريكية للغات الحديثة (MLA)
al-Wakil, Suad Salih. Bacterial and aspergillus spp. Contamination of domestic kitchens in riyadh, saudi arabia. Saudi Journal of Biological Sciences Vol. 14, no. 1 (Jun. 2007), pp.1-6.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-239877
نمط استشهاد الجمعية الطبية الأمريكية (AMA)
al-Wakil, Suad Salih. Bacterial and aspergillus spp. Contamination of domestic kitchens in riyadh, saudi arabia. Saudi Journal of Biological Sciences. 2007. Vol. 14, no. 1, pp.1-6.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-239877
نوع البيانات
مقالات
لغة النص
الإنجليزية
الملاحظات
Includes bibliographical references : p 4-5
رقم السجل
BIM-239877
قاعدة معامل التأثير والاستشهادات المرجعية العربي "ارسيف Arcif"
أضخم قاعدة بيانات عربية للاستشهادات المرجعية للمجلات العلمية المحكمة الصادرة في العالم العربي
![](/images/ebook-kashef.png)
تقوم هذه الخدمة بالتحقق من التشابه أو الانتحال في الأبحاث والمقالات العلمية والأطروحات الجامعية والكتب والأبحاث باللغة العربية، وتحديد درجة التشابه أو أصالة الأعمال البحثية وحماية ملكيتها الفكرية. تعرف اكثر
![](/images/kashef-image.png)