![](/images/graphics-bg.png)
How safe is the cheeses sold in Beni-suef city
المؤلفون المشاركون
al-Shinnawi, S. H.
Tulbah, Muna Hashim Abd al-Jawad
المصدر
Beni Sueif Veterinary Medical Researches
العدد
المجلد 15، العدد 2 (31 ديسمبر/كانون الأول 2005)، ص ص. 70-73، 4ص.
الناشر
جامعة بني سويف كلية الطب البيطري
تاريخ النشر
2005-12-31
دولة النشر
مصر
عدد الصفحات
4
التخصصات الرئيسية
الموضوعات
الملخص EN
The incidence of E.
coli O157, Salmonella typhimurium, Listeria monocytogenes, and Yersinia enterocolitica were studied in some locally produced cheeses.
Thirty Samples of each kind of the cheese were tested for the presence of some pathogens, which are frequently associated with food born disease.
E.
coli O157 : IMS ; Listeria monocytogenes were enumerated on modified Oxford agar; Salmonella was enumerated using standard procedures from Dynal manual using anti-Salmonella antibodies.
Y.
enterocolitica was enumerated on Yersinia selective agar base.
Romano and processed cheese were found to be free from all tested pathogens but Kareish and Feta cheese was found to harbor E.
coli and Y.
entertocolitica.
The results indicated the presence of some food borne pathogens in our food supply.
Certain types of locally produced cheese still pose a significant health threat for the consumers.
The finding of this study warrant the need for educational programs for dairy producers about the risks associated with consumption of certain cheeses manufactured from raw or insufficiently heated milk.
نمط استشهاد جمعية علماء النفس الأمريكية (APA)
al-Shinnawi, S. H.& Tulbah, Muna Hashim Abd al-Jawad. 2005. How safe is the cheeses sold in Beni-suef city. Beni Sueif Veterinary Medical Researches،Vol. 15, no. 2, pp.70-73.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-26176
نمط استشهاد الجمعية الأمريكية للغات الحديثة (MLA)
al-Shinnawi, S. H.& Tulbah, Muna Hashim Abd al-Jawad. How safe is the cheeses sold in Beni-suef city. Beni Sueif Veterinary Medical Researches Vol. 15, no. 2 (2005), pp.70-73.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-26176
نمط استشهاد الجمعية الطبية الأمريكية (AMA)
al-Shinnawi, S. H.& Tulbah, Muna Hashim Abd al-Jawad. How safe is the cheeses sold in Beni-suef city. Beni Sueif Veterinary Medical Researches. 2005. Vol. 15, no. 2, pp.70-73.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-26176
نوع البيانات
مقالات
لغة النص
الإنجليزية
الملاحظات
23
رقم السجل
BIM-26176
قاعدة معامل التأثير والاستشهادات المرجعية العربي "ارسيف Arcif"
أضخم قاعدة بيانات عربية للاستشهادات المرجعية للمجلات العلمية المحكمة الصادرة في العالم العربي
![](/images/ebook-kashef.png)
تقوم هذه الخدمة بالتحقق من التشابه أو الانتحال في الأبحاث والمقالات العلمية والأطروحات الجامعية والكتب والأبحاث باللغة العربية، وتحديد درجة التشابه أو أصالة الأعمال البحثية وحماية ملكيتها الفكرية. تعرف اكثر
![](/images/kashef-image.png)